Aujourd’hui, je vous propose une recette de sucettes gourmandes et légères à la fois ou comment faire manger des fruits à vos enfants…ni vu ni connu !

Sucettes pomme cannelle chocolat-1

Ingrédients :

2 pommes

Cannelle

8 g de gélatine en poudre

150 g de chocolat noir

Noix de coco

Piques à brochettes

Préparation :

1/ Eplucher et couper les pommes en morceau. Les faire compoter dans une casserole à feu doux puis ajouter la cannelle. Mixer et laisser tiédir légèrement.

2/ Préparer la gélatine et l’ajouter à la compote de pomme tiède. Mélanger.

3/ Mettre la compote dans les empruntes en forme de nounours d’un moule en silicone et laisser prendre quelques heures au frais.

A noter que l’important n’est pas la forme (car on va les décorer après) mais surtout la taille. Les empruntes ne doivent être ni trop grandes ni trop petites puisque l’objectif est d’en faire des sucettes. Il faut donc que ça tienne…

4/ Faire fondre le chocolat au bain marie.

5/ Démouler la compote figée grâce à la gélatine. Insérer un pique à brochette sans transpercer puis enrober de chocolat.

6/ Décorer quelques sucettes de noix de coco et laisser figer à température ambiante.

Maintenant, il n’y a plus qu’à se régaler!

J’ai choisi de ne pas ajouter de sucre dans la compote et je ne regrette pas car le côté sucré est apporté par la cannelle, le chocolat et la noix de coco.