Wok de nouilles chinoises aux champignons de Paris et au poulet

Encore un soir où on a envie de manger un petit truc sympa mais sans vraiment savoir quoi et aucune envie de passer des heures en cuisine, on a faim ! Mr Pomme a envie de nouilles chinoises, moi de champignons…c’est parti pour une nouvelle improvisation en cuisine !

Ingrédients (pour 2 personnes) :

1 cube de bouillon de volaille

500 ml d’eau

1 plaque de nouilles chinoises

1 oignon

Une quinzaine de champignons de paris frais

2 escalopes de poulet

Préparation :

1/ Préparer le bouillon de volaille (comme indiqué sur le paquet).

2/  Faire chauffer le wok. Mettre la plaque de nouilles, verser un peu de bouillon et couvrir.

3/ Emincer les champignons et l’oignon. Verser  un peu d’huile d’olive dans le fond d’une casserole et faire cuire une dizaine de minute.

4/ Emincer la viande en gros cubes et réserver.

5/ Ajouter le reste de bouillon dans le wok ainsi que le mélange champignons oignon. Continuer la cuisson sur feu vif sans couvrir.

6/ Ajouter la viande et cuire à couvert.

Quand la viande est cuite et qu’il ne reste quasiment plus de bouillon dans le fond du wok : c’est prêt !

Bon appétit!