Les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Et je peux vous garantir qu’ici cette phrase prend tout son sens !

Compote pêches jaune & fraises-1En effet, il vous suffit de :

         - couper en morceaux le même poids de fraises et de pêches jaunes (pour moi, 250g de chaque fruit),

         - les faire cuire dans une casserole à feu doux en mélangeant régulièrement,

         - arrêter la cuisson lorsque vous obtenez la consistance souhaitée.

Personnellement, je n’ai pas ajouté de sucre (les fruits étant naturellement assez sucrés) mais faites selon vos goûts. Le plus compliqué sera d’attendre le refroidissement de cette compote avant de pouvoir la déguster. Par exemple, sur une galette de riz...

Bon appétit!