30 octobre 2014

Tarte à la tomate et au poivron rouge

Il y a quelques temps, ça se compte déjà en année, j’avais publié une recette de tarte à la tomate et au fromage de chèvre. Je vous propose aujourd’hui une autre variante avec des poivrons. Toujours aussi rapide et aussi bon… Et zou, aux fourneaux ! Ingrédients : 1 pâte brisée Moutarde 4 tomates 1 poivron rouge Herbe de Provence Sel & poivre Préparation : 1/ Préchauffer le four à 180°. 2/ Etaler la pâte et recouvrir le fond de pâte de moutarde (attention à ne pas en mettre trop !). 3/ Couper les... [Lire la suite]
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25 octobre 2014

Gâteau d’anniversaire au chocolat & fruits rouges [et sa déco « malteser » !]

Je suis dans ma lancée « gâteau d’anniversaire » alors, après le bavarois à la framboise, je vous  propose un tout autre gâteau toujours avec des fruits mais avec beaucoup plus de chocolat ! Il est facile à faire et demande juste de prévoir un peu de temps pour la réalisation. Je ne vous cache pas que j’ai eu quelques imprévus pendant la confection mais les aléas sont rapidement oubliés quand on voit la réaction du destinataire… <3 Jour 1 : Préparation du gâteau au chocolat Ingrédients pour le... [Lire la suite]
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22 octobre 2014

Bavarois saveur framboise & spéculoos

Et voilà après le teasing sur ma page facebook, je vous livre enfin le résultat final de ma réalisation. J’ai été missionnée pour la confection du gâteau d’anniversaire pour les 30 ans d’un ami. Après avoir pas mal hésitée, je me suis arrêtée sur l’idée de ce bavarois. Je ne regrette absolument pas, le bavarois a été apprécié. Mission accomplie ! Avant de vous donner la recette, je tiens à préciser aux personnes qui ne sont pas pâtissier(e) – tout comme moi – que ce gâteau « fait de l’effet » mais n’est pas compliqué à... [Lire la suite]
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20 octobre 2014

Coulis de framboises

Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et rapide qui, personnellement, me servira de base pour des prochaines recettes : le coulis de framboises. Bien évidemment, vous pouvez suivre cette recette en changeant de fruits selon vos goûts (fraise, fruit rouge, mûre…). A vos fourneaux!   Ingrédients : 500g de framboises 60cl d’eau 100g sucre en poudre Préparation : 1/ Mettre dans une casserole les framboises, l’eau et le sucre et faire cuire à feu doux. 2/ Mixer l’appareil. 3/ Passer le coulis au... [Lire la suite]
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15 octobre 2014

Mousse de pomme à la cannelle et son couvercle en chocolat

Vous êtes à la recherche d’un dessert léger après un repas copieux !? Cette mousse de pomme est LA réponse à cette question. Ce dessert est idéal pour terminer votre diner avec une touche sucrée en toute légèreté ! Et la cerise sur le gâteau, cette recette est ultra simple à réaliser. Ingrédients : 20 cl de lait concentré non sucré ½ jus de citron 300g de compote de pomme 1cc de cannelle 100g de chocolat Préparation : 1/ Mettre les fouets du batteur électrique et le lait concentré dans le congélateur... [Lire la suite]
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12 octobre 2014

Macaronis souvenirs du week-end [ou la gamelle du dimanche soir]!

Dimanche soir est arrivé, une nouvelle semaine va commencer et il faut s’occuper de la préparation de la gamelle de demain. L’avantage d’être dimanche soir c’est que le frigo est rempli des restes du week-end. Cette semaine : un reste de macaronis, des olives fourrées aux poivrons (de l’apéro de samedi soir), une demi-courgette et quelques tomates. Je vais donc confectionner un plat rapide et complet : « les macaronis souvenirs du week-end » ! Je m’imagine déjà, demain midi, après une matinée remplie... [Lire la suite]
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