31 mars 2018

Tarte aux légumes et bacon

Faire une tarte salée c’est LE repas du soir pratique par excellence. On peut mettre tout ce qu’on veut dedans en fonction du contenu de son frigo et c’est ce qui s’est passée pour cette tarte. Accompagnée d’une salade ça vous fait un plat complet. Monsieur L n’est pas vraiment fan des légumes mais cette tarte il l’a appréciée. Je valide donc la recette et vous conseille d’essayer =) Ingrédients : 1 gousse d’ail 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 carottes ½ courgette 200g de lardon de bacon 1 pâte brisée 5 Œufs Lait ... [Lire la suite]
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28 mars 2018

Gratin de poireaux au Saint-Nectaire

C’est vrai que le printemps donne envie de cuisiner des plats qui font plutôt penser au soleil mais c’est encore le moment de profiter des derniers gratins avant de sortir complétement des températures froides de l’hiver. Au passage, ce gratin peut-être tout à fait équilibré, si vous l’accompagnez d’une portion de riz, et que vous ne mettez pas trop de Saint-Nectaire. A faire et à refaire sans hésiter ! =) Ingrédients (pour 4 personnes) : 3 gros poireaux 1 gros oignon blanc 200g de lardons de bacon Saint-Nectaire... [Lire la suite]
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26 mars 2018

Rouleaux de printemps au thon

Je vous l’accorde, ce n’est pas encore tout à fait une recette de saison. Cependant, avec les températures qui s’adoucissent j’ai envie de soleil et de fraicheur dans l’assiette, pas vous !? Alors je me lance dans la préparation de rouleaux de printemps. C’est plus long à préparer qu’à manger, je vous le dis ! Bon appétit =) Ingrédients : Feuilles de riz Feuilles de menthe Vermicelles de riz Tomate Carotte Thon Pomme Sauce soja salée Préparation : 1/ Préparer tous les ingrédients : ... [Lire la suite]
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25 mars 2018

Cookies aux M&M’s

Les cookies se sont vraiment mes biscuits préférés quand ils sont faits maison, je précise. J’ai d’ailleurs déjà publié de nombreuses versions : les classiques aux pépites de chocolat, avec des cacahuètes, des raisins secs, une version vegan et même une recette de cookies géant. Il manquait la version avec des M&M’s et bien c’est chose faite ! =) Ingrédients : 125 g de beurre demi-sel mou 90 g de sucre roux ½ œuf battu en omelette 1 sachet de sucre vanillé M&M’s 190 g de farine Préparation : 1/... [Lire la suite]
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24 mars 2018

Bo bun à ma façon

Il y a quelques temps, je suis allée manger dans un restaurant vietnamien avec des copines. Nous avons découvert le Bo Bun, plat typique vietnamien, et nous nous sommes toutes régalées. J’ai donc eu envie d’en refaire à la maison…à ma façon. Je n’ai pas la prétention de dire qu’il était aussi bon qu’au resto mais je me suis régalée et c’est le principal ! Je vous partage donc ma recette. Par contre, amis puristes et à la recherche de LA recette traditionnelle, passez votre chemin… ;) Ingrédients (pour 2 personnes) : ... [Lire la suite]
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20 mars 2018

Colombo de poulet

Je vous l’accorde la photo n’est franchement pas très jolie (merci lumière artificielle !) mais ce plat est tellement bon que ça mérite d’être partagé avec vous. Je vous ai donc pris cette photo, le soir, juste avant d’engloutir mon assiette ! Bon appétit ^^ Ingrédients : (3/4 personnes) 1 oignon 160g de riz 400gr de blanc de poulet 50 ml de rhum blanc 400 cml de lait de coco 2 Cs d’épices à colombo Ciboulette Préparation : 1/ Emincer l’oignon et le faire revenir dans un wok. 2/ Cuire le riz comme... [Lire la suite]
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16 mars 2018

Dahl de lentilles corail au lait de coco

Ce plat est juste une TU-E-RIE. C’est la première fois que j’en prépare et je me demande encore pourquoi je n’en ai pas fait plus tôt. Sincèrement, je suis certaine que je vais en refaire trééééés rapidement. En plus, c’est vraiment rapide et facile à préparer. Le plus long c’est la cuisson mais ça vous permet de faire autre chose en attendant, tout en surveillant de temps en temps bien sûr. Ce plat est vegan pour celles et ceux que cela intéresse. =) Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 oignon 2 gousses d’ail Huile de... [Lire la suite]
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12 mars 2018

Muffins au chocolat & son cœur passion [sans beurre ni sucre]

Envie de chocolat, un reste de purée de passion et la perspective d’un goûter approche alors c’est parti je me lance dans un test. Je suis plutôt du genre très sucrée mais je me rends compte que parfois le sucre n’est pas indispensable et en plus une copine me glisse à l’oreille qu’elle fait attention donc… ça sera un muffin au chocolat pour le côté gourmand mais sans sucre ni beurre. Après dégustation, la recette a été validée par tous ! Monsieur L aurait aimé un peu plus de sucre mais ça ne l’a pas empêché d’en manger un... [Lire la suite]
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11 mars 2018

Spaghettis aux poireaux & noix

Je ne sais pas vous, moi j’aime les recettes rapides, faciles et bonnes. C’est le cas de celle-ci ! C’est encore la saison des poireaux alors j’en profite. Essayez, vous ne le regretterez pas ! =) Ingrédients (pour 3 personnes) : 4 poireaux 50g de cerneaux de noix 150 ml de bouillon de légumes 20 cl de crème liquide légère Piment Spaghettis Préparation : 1/ Couper les poireaux en rondelles et réserver. 2/ Casser grossièrement les cerneaux de noix et les verser dans une sauteuse avec un peu d’huile... [Lire la suite]
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08 mars 2018

Lentilles, carottes & saucisse de Morteau

Avec le froid qui revient dans la région, je ne sais pas vous mais ici on a envie de bons plats réconfortant d’hiver. Ça sera donc une saucisse de Morteau accompagnée de ses lentilles & carottes. Rien d’extraordinaire dans cette recette mais il ne faut pas toujours faire des plats originaux pour se régaler. Ingrédients (2 à 3 personnes) : 2 oignons 150g de lentilles vertes 2 voire 3 carottes selon la taille 1 saucisse de Morteau Eau 1 feuille de laurier Thym Préparation : 1/ Emincer les oignons et commencer à... [Lire la suite]
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