23 mars 2017

Gâteau extra moelleux aux pommes [recette spéciale recyclage de blanc d’œuf !]

Après la crème catalane qui permet d’utiliser plusieurs jaunes d’œuf c’est le moment de vous proposer une recette pour utiliser beaucoup de blancs d’œuf. Ce gâteau est vraiment bien moelleux et savoureux. A refaire sans hésiter ! Ingrédients : 4 à 5 pommes 7 blancs d’œuf 125g de beurre 220g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 150g de farine 1 sachet de levure Préparation : 1/ Eplucher et couper les pommes en fines tranches. Réserver. 2/ Préchauffer le four à 180°. 3/ Battre les blancs en neige bien fermes.... [Lire la suite]
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29 octobre 2016

Le « cocochoco » - sans cuisson & sans gluten – (vegan)

Vous aimez la noix de coco et le chocolat !? Vous cherchez une recette facile, délicieuse et sans cuisson !? Cette recette est faite pour vous ! Je ne vous cache pas que je bave salive à chaque fois que Rabia du blog  « La ligne Gourmande » publie une photo et/ou une nouvelle recette. C’est donc avec enthousiasme que j’ai testé cette recette. Je valide complétement et je peux vous dire que tous ceux qui ont pu y goûter aussi ! N’hésitez pas, foncez ! Merci Rabia :)   Ingrédients pour la... [Lire la suite]
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17 mai 2016

Fondant au chocolat sans beurre mais avec du sucre… Ben oui, on ne peut pas tout enlever non plus !

« Tu peux amener le dessert ! » C’est ce que m’a répondu ma pote quand je lui ai demandé ce que j’apportais pour notre soirée improvisée. Je suis partie en mission course en pensant acheter un dessert tout prêt [par manque de temps] mais rien n’a attiré mon regard (pourtant gourmand !). Je me suis rappelée de ce fondant aux petits suisses trop bon et tellement rapide à réaliser. Je l’ai déjà fait plusieurs fois. C’est LA recette qu’il me fallait. Elle a été approuvée alors je partage !   ... [Lire la suite]
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17 janvier 2016

Brownies au beurre de cacahuète

Avoir un pot de beurre de cacahuète à la maison c’est dangereux pour les fesses - les miennes, en tout cas!- . Une fois le pot ouvert, il y a comme un goût de « reviens-y ! ». Alors, vite, il faut que je trouve une recette pour m'en débarasser. Et comme il n’y a pas de hasard dans la vie, je suis tombée sur une recette de - Audrey, ma p’tite cuisine - que je me suis empressée de tester pour le plus grand plaisir de monsieur L. On recommande tous les deux ! Merci Audrey. Ingrédients : 150g de chocolat 120g... [Lire la suite]
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11 août 2015

Gâteau au fromage blanc vanillé et sa gourmandise : la sauce au caramel au beurre salé

Il y a des jours comme ça où une invitation est lancée et je me retrouve - plus ou moins - à la dernière minute et c’est peut-être même moi qui l’ai suggéré ! à me charger du dessert. Pas de panique, j’adore pâtisser et tester de nouvelle recette. C’est donc là que je farfouille dans les entrailles du pc et que je suis tombée sur cette recette. Aucune idée de qui est l’auteur, s’il/elle se reconnait, il ne faut surtout pas hésiter. En tout cas, elle a eu un franc succès et la petite gourmandise sucrée que j’ai ajouté c’est juste... [Lire la suite]
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21 mai 2014

Fondant au chocolat oui mais…sans œufs !

A l’occasion de l’anniversaire d’un collègue, j’étais chargée de réaliser le gâteau. Jusque-là, tout va bien. Le hic…je n’avais plus d’œufs ! Ma mission, si je l’accepte, réaliser un gâteau sans œuf ! Je suis donc partie à la recherche d’une recette sur la blogosphère et c’est « coconut » qui m’a aidée à réussir cette mission avec succès. Merci à elle ! ;) J’ai très légèrement modifié la recette comme toujours.   Ingrédients : 200g de chocolat 180g de beurre demi-sel 200g de farine 150g... [Lire la suite]
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08 janvier 2014

J’aime la galette savez-vous comment…

Quand elle est bien faite avec du beurre dedans… lalalala… Et oui, tout le monde la connait cette chanson. Cela permet un petit retour en enfance pour moi en tout cas et histoire d’emmener mes collègues avec moi dans leurs souvenirs, on a commencé l’année ensemble autour d’une galette. C'est sympa pour se souhaiter une bonne année non!? D'ailleurs, je vous souhaite à toutes et à tous mes meilleurs voeux pour 2014! Et comme ma galette préférée c’est à la pomme et bien, pour une première, elle sera fourrée d’une délicieuse compote de... [Lire la suite]
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18 mars 2013

Gâteau banane noix de coco et sa touche de rhum... Direction les Antilles !

Je ne sais pas chez vous mais alors je peux vous dire que chez moi (dans le nord !), on a du mal à croire que le printemps arrive. C’est pourquoi, mettre un peu de chaleur dans nos maisons à défaut d’en avoir dehors, je trouve que c’est plutôt une bonne idée. Alors, j’ai fait débarquer le soleil avec ce gâteau venu tout droit des Antilles. Enfin, pour dire vrai, je ne sais pas vraiment d’où il vient mais banane, noix de coco, rhum…ça sonne bien avec les Antilles, non !?? Ingrédients : 120g de beurre 100g de... [Lire la suite]
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21 avril 2012

Le « Brown-cheese » ou brownies et cheesecake en duo ! - version individuelle -

Un anniversaire…ça se fête ! Qu’on soit en famille, entre amis ou en amoureux, il faut marquer le coup. Alors, pour l’anniversaire de Monsieur Pomme, j’avais envie de lui préparer un petit dessert gourmand. Il y a quelques temps maintenant (avant la création de ce blog), j’avais testé les fameux « brookies » qui avaient envahis la blogosphère. J’avais trouvé l’idée de mélanger deux gâteaux très sympa. J’ai donc voulu testé le mélange brownie cheesecake…que j’ai d’ailleurs déjà vu à droite à gauche. Allez, c’est parti... [Lire la suite]
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01 février 2012

Roulé au Nutella

Je sais que certains d’entre vous ont attendu patiemment cette recette et je les en remercie. Vous allez enfin pouvoir la réaliser ! Elle est super facile alors il ne faut pas hésiter. Même si je dois bien avouer que, pour le temps de cuisson et la température, j’ai un peu « merdouillé ». J’étais partie pour 10 minutes de cuisson à 160° pour me rendre compte que finalement ce n’était pas assez cuit. J’ai prolongé de 10 minutes et là c’était mieux. Mais bon, c’est peut-être à revoir. Je ferai éventuellement des modifications de la... [Lire la suite]
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