05 janvier 2016

Pâte de noisette

La première recette de l’année sera une petite gourmandise : la pâte de noisette. Je l’ai réalisée car j’en avais besoin pour mon dessert de nouvel an : une bûche praliné feuillé. Vous allez voir c’est excellent et vraiment facile à réaliser. Pour 400g de pâte de noisette vous avez besoin de : 200g de noisettes grillées et pelées et 200g de sucre glace. Préchauffez le four à 180° et y mettre les noisettes pendant 10 minutes. Versez les noisettes et le sucre glace dans un mixeur. Mixez jusqu’à l’obtention d’une... [Lire la suite]
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04 janvier 2016

Meilleurs voeux

Je vous souhaite à toutes et à tous une belle année 2016 remplie de milliers de gourmandises. Croquez la vie et profitez un maximum de cette année parce que 366 jours ça passe très vite (déjà 3 de passés!) !!
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17 août 2015

Cake lardons et carottes

Se prévoir des vacances à la dernière minute chez une copine c’est juste génial mais quand le frigo est rempli de légumes et que monsieur L n’en cuisine pas vraiment, il faut réfléchir comment les cuisiner et/ou les manger avant de partir. C’est comme ça que j’ai testé ce cake rapide à faire et qui change des classiques déjà publiés sur le blog ici, là ou encore là. Ingrédients : 200g de lardons 100g de farine 2 œufs ½ sachet de levure 2 cs d’huile d’olives 200g de carottes Poivre & sel Cumin Préparation : ... [Lire la suite]
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15 août 2015

Taboulé au saumon fumé

Il fait beau, il fait chaud… un peu de fraîcheur dans notre assiette nous fera le plus grand bien. Si vous êtes adeptes de saumon fumé, n’hésitez pas ! Ingrédients (4 personnes) : 150 g de semoule 150g concombre (environ ½ concombre) 1 tomate 200 g de saumon fumé Jus de citron Aneth Sel & poivre 3 cs d’huile d'olives Préparation : 1/ Préparer la semoule comme indiquée sur le paquet et réserver jusqu’à ce qu’elle refroidisse. 2/ Éplucher le concombre, l’ouvrir en deux afin de retirer les pépins et le... [Lire la suite]
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13 août 2015

Capellini façon carbonara aux légumes et basilic frais

Les pâtes à la carbonara c’est vraiment un plat rapide à préparer et qui plait beaucoup à monsieur L mais parfois, je trouve que cela manque de légumes. Aujourd’hui, c’est le cas. Alors, pour faire plaisir à tout le monde, dans mon assiette, j’ajoute des petits légumes et le tour est joué ! Ingrédients : 5 champignons frais 10 tomates cerise 75g de lardons dégraissés Crème liquide Capellini Quelques feuilles de basilic frais Parmesan Préparation : 1/ Eplucher les champignons, les couper en morceaux et les... [Lire la suite]
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11 août 2015

Gâteau au fromage blanc vanillé et sa gourmandise : la sauce au caramel au beurre salé

Il y a des jours comme ça où une invitation est lancée et je me retrouve - plus ou moins - à la dernière minute et c’est peut-être même moi qui l’ai suggéré ! à me charger du dessert. Pas de panique, j’adore pâtisser et tester de nouvelle recette. C’est donc là que je farfouille dans les entrailles du pc et que je suis tombée sur cette recette. Aucune idée de qui est l’auteur, s’il/elle se reconnait, il ne faut surtout pas hésiter. En tout cas, elle a eu un franc succès et la petite gourmandise sucrée que j’ai ajouté c’est juste... [Lire la suite]
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09 août 2015

Sauce caramel au beurre salé

Personnellement, j’ai réalisé cette douceur sucrée pour ajouter un peu de gourmandise à un gâteau au fromage blanc (recette à suivre) mais c’est loin d’être la seule façon de la déguster… sur de la glace, dans un yaourt nature, sur un morceau de brioche ou une crêpe. A vous de tester et de savourer ^^ Ingrédients: 80g de sucre en poudre 10cl de crème liquide 40g de beurre demi-sel 3 pincées de fleur de sel Préparation : 1/ Faire chauffer le sucre à feu moyen dans une casserole, sans remuer, jusqu’à ce qu’il fonde et... [Lire la suite]
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07 août 2015

Poulet rôti et ses pommes de terre - comme au marché !

Je ne sais pas vous mais moi quand je pense « poulet rôti », je salive rien que d’imaginer cette douce odeur que l’on a l’habitude de sentir sur le marché. Le voir tourner sur sa broche avec sa peau bien dorée et croustillante et répandre son jus sur les pommes de terre qui sont juste en dessous. Miam ! Comme vous l’avez peut-être vu sur ma page Facebook, avec mon nouveau four, j’ai également un nouveau joujou : le tournebroche ! Alors, c’est le moment de le tester et de faire débarquer le marché dans mon... [Lire la suite]
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30 juillet 2015

Banana bread aux pépites de chocolat

Il y a quelques jours, je flânais sur la blogosphère et je suis tombée sur le « huuum banana » de Marinette Saperlipopette qui me faisait bien envie. Et voilà qu’aujourd’hui, trois bananes bien mûres trainent dans la cuisine, le colloc’ qu’on héberge en ce moment fête son anniversaire et il adore les bananes. L’idée pour son gâteau d’anniversaire est donc toute trouvée ! Je me lance dans la réalisation de la recette avec de légères modifications. Ingrédients : 180g de beurre demi-sel mou 180g de sucre en... [Lire la suite]
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05 janvier 2015

Bonne Année 2015!

En voilà une jolie pomme pour vous souhaiter mes meilleurs voeux pour cette année 2015. Je vous souhaite qu'elle soit douce, agréable et remplie de moments tous les plus gourmands les uns que les autres!  Belle journée à tous!
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