05 juillet 2012

Boulettes de poulet au poivron vert et oignon

Je vous en ai rapidement parlé dans le précédent article puisque j’avais accompagné mon risotto de ces boulettes de poulet. Elles sont très bonnes, faciles et rapides à réaliser et surtout déclinables à l’infini. Cela permet de manger des escalopes de poulet autrement et je trouve ça très chouette. C’est l’une des choses que j’aime quand je cuisine. Prendre des aliments qu’on mange régulièrement mais les transformer pour éviter la routine. Personnellement, j’ai beaucoup aimé mais comme elles accompagnaient le risotto au safran, elles... [Lire la suite]
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03 juillet 2012

Risotto au poivron rouge et au Safran

Juste avant de faire cette pause d’un mois sur mon blog, j’avais réalisé ce délicieux risotto au poivron rouge et safran accompagné de boulettes de poulet au poivron vert et oignon (recette à suivre). J’avais donc soigneusement mis cette recette de côté et c’est aujourd’hui que je la partage avec vous. Si vous avez envie d’un petit repas en amoureux ou pas qui va régaler vos papilles, lancez-vous immédiatement ! Ingrédients : ½ oignon 1 poivron rouge 125g de riz 100 ml de vin blanc 400 ml de bouillon de volaille 1... [Lire la suite]
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01 juillet 2012

Cupcake à la vanille Vahiné ou comment changer d’avis sur les préparations culinaires…

Aujourd’hui, je vais vous parler d’un produit que je n’aurais jamais cru  utiliser comme quoi il ne faut jamais dire jamais ! Je trouve que les plats tout prêts, les préparations culinaires etc. sont certes utiles mais à quoi bon acheter un croque monsieur tout prêt alors qu’en 1 minute c’est préparer !? Pourquoi acheter une pâte à gâteau toute prête alors qu’en général on a les basiques dans nos placards (farine, lait, sucre, levure etc.) !? Mais, comme Vahiné m’a gentiment envoyé quelques produits, c’est... [Lire la suite]
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29 juin 2012

Carottes râpées à la pomme

L’été est arrivé depuis une petite semaine maintenant (même s’il est vrai que ça ne se voit pas trop) alors il est temps de manger des « plats » de saison. C’est pour cela que j’ai décidé de partager cette recette avec vous qui change des carottes râpées classiques. Ultra simple, rapide et ce mélange sucré salé est très sympa ! Ingrédients : 400 g de carottes 3 pommes Jus de citron Poivre & sel Je ne pense pas qu’il soit nécessaire de vous détailler la préparation de la recette. Comme je vous le disais,... [Lire la suite]
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27 juin 2012

Fraises au sirop de Tasmanie

Ou comment faire un dessert original en cinq minutes… ! Il y a quelques temps, je vous ai fait part d’une recette de fraises citronnées. Ce dessert est dans le même esprit mais aromatisé différemment. Quand j’ai reçu le sirop de Tasmanie de la part de Thiercelin, je me suis demandée comment j’allais pouvoir m’en servir. Sur le flacon, il est indiqué que ce sirop relève le goût des fruits rouges. J’ai donc coupé les fraises en morceaux pour remplir un grand bol, versé un peu de sucre semoule et j’ai mélangé. J’ai ensuite ajouté 2... [Lire la suite]
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25 juin 2012

Congolais ou bouchées à la noix de coco

Vous êtes amateur/trice de noix de coco ? Alors, aucun doute, restez-là vous êtes au bon endroit ! Je vous propose une recette de gourmandises 100% noix de coco, une pure tuerie ! Et qui, en plus, n’a que des avantages indéniables : c’est une recette simplissime, à réaliser avec des ingrédients de base et qui permet de recycler les blancs d’œuf. Pour celles et ceux qui n’osent pas franchir le pas et se lancer dans la confection de macarons, cette recette est pour vous. Le seul inconvénient, c’est qu’il ne faut pas... [Lire la suite]
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23 juin 2012

Je suis de retour !

Après une absence d’un mois sur mon blog (ce qui n’était pas vraiment prévu), me revoilà avec de nouvelles recettes ! Certaines personnes m’ont demandé si je l’avais arrêté. Oh que non ! Disons juste que les aléas de la vie font que j’ai délaissé mon blog un petit peu mais c’est pour mieux revenir mon enfant… Et je peux vous dire que les futurs articles vont vite vous faire oublier mon absence. Mais, en attendant, je vous laisse avec une photo du colis bien garni de nouveaux produits Vahiné. J’ai hâte de vous en parler et de... [Lire la suite]
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22 mai 2012

Meat Lovers ou comment relever des œufs au plat !

Quand le temps de cuisiner me manque, je trouve que faire des œufs au plat c’est une chouette idée et en plus, j’aime ça. Ce que je préfère c’est bien entendu le jaune d’œuf bien coulant…miam ! Quand l’envie me prend, j’assaisonne les blancs d’œufs avec des épices et aujourd’hui j’ai essayé avec celles de Thiercelin : « Meat Lovers ». Mamamiaaa…révélation…c’était excellent à tel point que je me demande si je ne préfère pas les blancs maintenant !  Vous voyez ces délicieuses épices…!?
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20 mai 2012

Poêlée de pomme de terre aux champignons et lardons

Oui, je sais. En ce moment, je suis très poêlée ! Mais, celle-ci, ce n’est pas n’importe laquelle. Elle a une saveur d’enfance… Je vois bien vos regards interrogatifs qui ne comprennent rien de ce que je raconte : « saveur d’enfance ? Hein ? Quoi ? ». Seuls mon frère et ma sœur peuvent comprendre (ou peut-être pas parce que je n’ai pas pu m’empêcher d’y mettre ma touche perso…comme d’hab !). Et donc, après les concombres chauds, je me rappelle d’une autre recette que nous faisait mon père : une... [Lire la suite]
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18 mai 2012

Croquant moelleux et sa surprise au chocolat

Réviser c’est bien mais quand on aime cuisiner…ça manque de ne pas pouvoir passer un minimum de temps en cuisine (en tout cas, moi c’est mon cas). Donc, j’ai profité d’une petite pause pour réaliser ces petits « croquant moelleux »...parce que ça m’a permis de m’évader, de souffler un peu et de régaler mes papilles !   Ingrédients (pour 10 croquant moelleux):   30 g de beurre mou 30 g de sucre 100 g de farine 1 oeuf 1 cc de levure chimique 60 g de poudre d'amandes 50 g de chocolat ... [Lire la suite]
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