21 avril 2012

Le « Brown-cheese » ou brownies et cheesecake en duo ! - version individuelle -

Un anniversaire…ça se fête ! Qu’on soit en famille, entre amis ou en amoureux, il faut marquer le coup. Alors, pour l’anniversaire de Monsieur Pomme, j’avais envie de lui préparer un petit dessert gourmand. Il y a quelques temps maintenant (avant la création de ce blog), j’avais testé les fameux « brookies » qui avaient envahis la blogosphère. J’avais trouvé l’idée de mélanger deux gâteaux très sympa. J’ai donc voulu testé le mélange brownie cheesecake…que j’ai d’ailleurs déjà vu à droite à gauche. Allez, c’est parti... [Lire la suite]
Posté par TitePoomme à 10:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

19 avril 2012

Poêlée de légumes sauce parmesan basilic

Cette recette, c’est la naissance d’une recette fond de frigo. J’avais plein de légumes et certains faisaient un peu « grise mine ». Alors, op, j’ai sorti tous les légumes du frigo. J’ai lavé, épluché, fait cuire. Et pour terminer cette poêlée, un pot de sauce toute prête. C’était juste excellent ! Je pense même que je ne vais pas tarder à refaire une petite poêlée. J’en salive rien que d’y penser. On est gourmande ou on ne l’est pas ! ^^ Ingrédients : 1 oignon ½ poivron orange ½ poivron rouge 15... [Lire la suite]
Posté par TitePoomme à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 avril 2012

Cocotte de pomme de terre aux poivrons & chorizo

Quand j’ai réalisé cette recette, j’avais envie de manger une purée mais un peu améliorée. J’ai donc fait un petit tour dans mon frigo. Et quand j’ai vu le reste de chorizo, les poivrons et les tomates qui m’attendaient sagement, je me suis lancée ! Cette recette est facile et à décliner à volonté en fonction du contenu de votre frigo. Ingrédients : 550g de pomme de terre Lait 2 jaunes d’œuf Lait 1 oignon 1 gros poivron 50g de chorizo 1 grosse tomate Parmesan Préparation : 1/ Eplucher les pommes de terre... [Lire la suite]
Posté par TitePoomme à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
15 avril 2012

Poulet en cocotte à la vanille

Dés sa publication sur le blog ‘La Marmite à M’Alice’ de Juliette, cette recette m’a fait saliver. L’originalité avec la touche de vanille m’a tout de suite plu. Puis, le temps passe, la recette se retrouve parmi tant d’autre et je l’oublie. Quelle erreur ! Car, depuis, je l’ai retrouvée et réalisée…c’était juste délicieux. Enfin, moi j’ai adoré mais l’homme n’a pas aimé (trop de vanille selon lui). Il est vrai qu’on a plus l’habitude d’utiliser la vanille dans des recettes sucrées mais moi je renouvellerais bien l’expérience... [Lire la suite]
Posté par TitePoomme à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 avril 2012

Les Chococaramels

Une envie soudaine de gourmandises…donc il fallait que je fasse quelque chose d’assez rapide. Et là, je me dis : des caramels ! Me voilà donc partie pour un premier test. Préparation rapide, le plus long c’est d’attendre patiemment que les caramels prennent au réfrigérateur. Forcement, comme tout test, il y a des petits ratés. Je trouve que les caramels collent trop aux doigts. Alors, op, je les enrobe de chocolats ! Verdit : ce n’est pas mauvais. Je ferais bien un deuxième test… Ingrédients (pour une... [Lire la suite]
Posté par TitePoomme à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
11 avril 2012

Et avec les restes… des tagliatelles aux légumes !

Aujourd’hui, ce n’est pas vraiment une recette que je vais vous présenter mais plutôt une idée pour recycler les restes de celle que je vous ai proposée hier. Parce que forcement pour avoir le grammage précis des légumes, j’en ai fait un peu plus. Donc, hormis le saumon, il reste de tous : oignon émincé, carottes et courgettes râpées, tagliatelle et sauce à la moutarde. Et bien entendu, il est hors de question de jeter. Alors, c’est parti pour des tagliatelles aux légumes ! J’ai d’abord fait revenir l’oignon dans une... [Lire la suite]
Posté par TitePoomme à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

10 avril 2012

Ballotines de saumon aux légumes

En tant que « fan » de cuisine, j’aime passer du temps à flâner sur les différents blogs culinaires. Et, il n’y a pas très longtemps, j’avais repéré cette recette sur le blog de chocolat à tous les étages… (oui, j’aime aussi beaucoup le chocolat !). Quand je l’ai vue, je l’ai tout de suite mise de côté et je ne regrette pas. J'ai légérement adapté à mes goûts (je ne peux pas m'empêcher de mettre mon petit grain de sel). On s’est vraiment régalé ! Ingrédients : 440 g de saumon cru en filet épais + 140g 60... [Lire la suite]
Posté par TitePoomme à 10:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 avril 2012

Cookies aux raisins secs et pépites de chocolat

J’ai décidé de ne pas rester sur un échec même si finalement ce dernier s’est transformé en délicieuses gourmandises : les Niafrondises ! Bien entendu, j’essaye une nouvelle version avec des raisins secs cette fois ci. Alors, c’est parti pour une nouvelle fournée de cookies. Ingrédients : 125 g de beurre demi-sel mou 90 g de sucre roux ½ œuf battu en omelette 1 sachet de sucre vanillé 90 g de chocolat noir 120g Raisins secs 190 g de farine Préparation : 1/ Préchauffer le four à 160°. 2/ A l’aide d’une... [Lire la suite]
Posté par TitePoomme à 10:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 avril 2012

Recette de mon enfance : concombre chaud au fromage ail et fines herbes

  Comme je le dis dans le titre, cette recette fait parti de l’un de mes souvenirs d’enfance. C’est mon père qui nous la faisait et je peux vous dire qu’il n’était pas du tout obligé de nous forcer à la manger. Au contraire, c’est limite si on ne se dépêchait pas de finir notre assiette pour en avoir de nouveau. Et il y avait souvent un goût de trop peu… « L’original » c’est avec de la crème fraiche mais je l’ai adaptée pour encore plus de gourmandises avec du fromage ail et fines herbes. Ingrédients : 2... [Lire la suite]
Posté par TitePoomme à 10:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
04 avril 2012

Mon premier Lemon Curd !!

Depuis le temps que j’entends parler de ces « curd »  à droite à gauche, je n’avais jamais pris le temps d’en faire. Et puis, en faisant mon marché, le maraîcher m’a offert 2 citrons jaunes alors c’était l’occasion de me lancer. Je l’ai dégusté simplement, sur un morceau de pain. Je peux vous dire que je ne regrette pas une seconde et je me demande même pourquoi je n’ai pas essayé avant ! Ingrédients : 2 citrons ½ cs de maïzena 75g de sucre semoule ½ œuf Préparation : 1/ Presser les citrons et... [Lire la suite]
Posté par TitePoomme à 10:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :