17 janvier 2016

Brownies au beurre de cacahuète

Avoir un pot de beurre de cacahuète à la maison c’est dangereux pour les fesses - les miennes, en tout cas!- . Une fois le pot ouvert, il y a comme un goût de « reviens-y ! ». Alors, vite, il faut que je trouve une recette pour m'en débarasser. Et comme il n’y a pas de hasard dans la vie, je suis tombée sur une recette de - Audrey, ma p’tite cuisine - que je me suis empressée de tester pour le plus grand plaisir de monsieur L. On recommande tous les deux ! Merci Audrey. Ingrédients : 150g de chocolat 120g... [Lire la suite]
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10 janvier 2016

Bûche au praliné feuilleté

Cette recette n’est plus tout à fait d’actualité mais elle peut toujours être réalisée dans un moule différent ou vous donner des idées pour l’année prochaine qui c’est… Je ne vous cache pas que ça demande de l’anticipation et du temps pour la réalisation mais c’est faisable par n’importe qui ayant de la patience. Cette bûche a été appréciée par tous ceux qui l’ont goûtée. Bien évidemment, il faut aimer le praliné sinon abstenez-vous. Allez, à vos maryses !   Etape 1 : les macarons J’ai pris la recette de base des... [Lire la suite]
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09 janvier 2016

Praliné maison

Après la pâte de noisette, la recette du jour est celle du praliné maison. Encore une recette qui servira de base pour réaliser des chocolats, un Paris Brest, une bûche ou autre petites douceurs… Ingrédients pour 500g de praliné : 150g d’amandes 150g de noisettes 200g de sucre en poudre 1/ Préchauffer le four à 200°. 2/ Faire griller les amandes et noisettes au four pendant 10 à 15 minutes. 3/ Verser le sucre dans une poêle avec un peu d’eau (15/20g)  et cuire jusqu’à 125°. 4/ Hors du feu, ajouter les amandes et... [Lire la suite]
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07 janvier 2016

Biscuits à la noix de coco et chocolat

Après les étoiles au citron et les croissants de lune, je me suis lancée dans la réalisation des biscuits coco-choco. J’ai pioché la recette sur le blog de Rabia mais réalisé avec les ingrédients que j’avais dans mes placards. Ingrédients : 60g d’huile de coco 100g de farine 120g de noix de coco râpée 50g de lait 50g de sucre en poudre ½ cc de levure chimique 100g de chocolat noir Préparation : 1/ Faire fondre l’huile de coco dans une casserole et verser dans un plat. 2/ Ajouter tous les... [Lire la suite]
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05 janvier 2016

Pâte de noisette

La première recette de l’année sera une petite gourmandise : la pâte de noisette. Je l’ai réalisée car j’en avais besoin pour mon dessert de nouvel an : une bûche praliné feuillé. Vous allez voir c’est excellent et vraiment facile à réaliser. Pour 400g de pâte de noisette vous avez besoin de : 200g de noisettes grillées et pelées et 200g de sucre glace. Préchauffez le four à 180° et y mettre les noisettes pendant 10 minutes. Versez les noisettes et le sucre glace dans un mixeur. Mixez jusqu’à l’obtention d’une... [Lire la suite]
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04 janvier 2016

Meilleurs voeux

Je vous souhaite à toutes et à tous une belle année 2016 remplie de milliers de gourmandises. Croquez la vie et profitez un maximum de cette année parce que 366 jours ça passe très vite (déjà 3 de passés!) !!
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17 août 2015

Cake lardons et carottes

Se prévoir des vacances à la dernière minute chez une copine c’est juste génial mais quand le frigo est rempli de légumes et que monsieur L n’en cuisine pas vraiment, il faut réfléchir comment les cuisiner et/ou les manger avant de partir. C’est comme ça que j’ai testé ce cake rapide à faire et qui change des classiques déjà publiés sur le blog ici, là ou encore là. Ingrédients : 200g de lardons 100g de farine 2 œufs ½ sachet de levure 2 cs d’huile d’olives 200g de carottes Poivre & sel Cumin Préparation : ... [Lire la suite]
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15 août 2015

Taboulé au saumon fumé

Il fait beau, il fait chaud… un peu de fraîcheur dans notre assiette nous fera le plus grand bien. Si vous êtes adeptes de saumon fumé, n’hésitez pas ! Ingrédients (4 personnes) : 150 g de semoule 150g concombre (environ ½ concombre) 1 tomate 200 g de saumon fumé Jus de citron Aneth Sel & poivre 3 cs d’huile d'olives Préparation : 1/ Préparer la semoule comme indiquée sur le paquet et réserver jusqu’à ce qu’elle refroidisse. 2/ Éplucher le concombre, l’ouvrir en deux afin de retirer les pépins et le... [Lire la suite]
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13 août 2015

Capellini façon carbonara aux légumes et basilic frais

Les pâtes à la carbonara c’est vraiment un plat rapide à préparer et qui plait beaucoup à monsieur L mais parfois, je trouve que cela manque de légumes. Aujourd’hui, c’est le cas. Alors, pour faire plaisir à tout le monde, dans mon assiette, j’ajoute des petits légumes et le tour est joué ! Ingrédients : 5 champignons frais 10 tomates cerise 75g de lardons dégraissés Crème liquide Capellini Quelques feuilles de basilic frais Parmesan Préparation : 1/ Eplucher les champignons, les couper en morceaux et les... [Lire la suite]
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11 août 2015

Gâteau au fromage blanc vanillé et sa gourmandise : la sauce au caramel au beurre salé

Il y a des jours comme ça où une invitation est lancée et je me retrouve - plus ou moins - à la dernière minute et c’est peut-être même moi qui l’ai suggéré ! à me charger du dessert. Pas de panique, j’adore pâtisser et tester de nouvelle recette. C’est donc là que je farfouille dans les entrailles du pc et que je suis tombée sur cette recette. Aucune idée de qui est l’auteur, s’il/elle se reconnait, il ne faut surtout pas hésiter. En tout cas, elle a eu un franc succès et la petite gourmandise sucrée que j’ai ajouté c’est juste... [Lire la suite]
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