Plats exotiques

Je me suis tellement régalée avec le dahl de lentilles la dernière fois que j’ai remis ça en changeant légèrement la recette avec les ingrédients que j’avais dans mon frigo. C’est toujours aussi bon =) Ingrédients : 1 oignon 250g de lentilles corail 250g d’eau 2 cc de curcuma 2 cc de cumin Piment 1 aubergine 400ml de lait de coco Préparation : 1/ Emincer et faire revenir l’oignon dans de l’huile de coco. 2/ Rincer abondamment les lentilles et les ajouter avec l’oignon. Mélanger et faire revenir 3 minutes. ... [Lire la suite]

Aujourd’hui, ça sera une recette de plat exotique que je vais partager avec vous et plus exactement un plat thaïlandais. Cela fait un moment que j’ai envie de le tester, j’ai donc dans mes placards des pâtes de riz qui m’attendent sagement. Pour le reste, j’ai fait avec les moyens du bord : pas de citron vert alors ça sera un jaune, pas de pousses de haricot mungo alors je vais mettre des carottes. Bref, vous l’avez compris. Cette recette n’a certainement rien à voir avec LA recette originale mais cela n’en reste pas moins bon. ... [Lire la suite]

Je vous l’accorde, ce n’est pas encore tout à fait une recette de saison. Cependant, avec les températures qui s’adoucissent j’ai envie de soleil et de fraicheur dans l’assiette, pas vous !? Alors je me lance dans la préparation de rouleaux de printemps. C’est plus long à préparer qu’à manger, je vous le dis ! Bon appétit =) Ingrédients : Feuilles de riz Feuilles de menthe Vermicelles de riz Tomate Carotte Thon Pomme Sauce soja salée Préparation : 1/ Préparer tous les ingrédients : ... [Lire la suite]

Il y a quelques temps, je suis allée manger dans un restaurant vietnamien avec des copines. Nous avons découvert le Bo Bun, plat typique vietnamien, et nous nous sommes toutes régalées. J’ai donc eu envie d’en refaire à la maison…à ma façon. Je n’ai pas la prétention de dire qu’il était aussi bon qu’au resto mais je me suis régalée et c’est le principal ! Je vous partage donc ma recette. Par contre, amis puristes et à la recherche de LA recette traditionnelle, passez votre chemin… ;) Ingrédients (pour 2 personnes) : ... [Lire la suite]

Ce plat est juste une TU-E-RIE. C’est la première fois que j’en prépare et je me demande encore pourquoi je n’en ai pas fait plus tôt. Sincèrement, je suis certaine que je vais en refaire trééééés rapidement. En plus, c’est vraiment rapide et facile à préparer. Le plus long c’est la cuisson mais ça vous permet de faire autre chose en attendant, tout en surveillant de temps en temps bien sûr. Ce plat est vegan pour celles et ceux que cela intéresse. =) Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 oignon 2 gousses d’ail Huile de... [Lire la suite]