14 juillet 2017

Salade riz basmati au saumon fumé et concombre

Un reste de riz et de concombre dans le frigo, du saumon fumé… c’est parti pour cette salade de riz improvisé et dont la recette est à garder. C’est frais, léger et très bon. Aux fourneaux :) Ingrédients (pour 1 personne) : 80g riz basmati cuit 100g de saumon fumé 200g de concombre 3cc de yaourt grecque Jus de citron Aneth Poivre Préparation : 1/ Verser le riz dans une assiette creuse. 2/ Couper le concombre en cube et le mettre sur le riz. 3/ Couper le saumon fumé en morceaux et l’ajouter dans l’assiette. 4/... [Lire la suite]
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12 août 2016

Salade de pâte au saumon et concombre

Je ne sais pas vous mais moi quand il fait beau j’aime manger froid. Je fais donc pas mal de salade et j’essaye de varier un maximum. J’avais déjà publié une recette de salade de pâte mais celle-ci est quand même vachement meilleure. Enfin, vous me direz ce que vous en pensez… Ingrédients pour 3 personnes : 300g de torsettes au blé complet ½ concombre 175g de saumon fumé 1 yaourt grecque Jus de citron Poivre Ciboulette Préparation : 1/ Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Les refroidir et les réserver... [Lire la suite]
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05 août 2016

Oh les jolies graines…

Aujourd’hui, ce n’est pas une recette que je vous propose mais plutôt une astuce pour agrémenter vos salades, fromage blanc, cakes… Bref, ce que vous voulez ! Personnellement, je les mets essentiellement pour donner du croquant dans une salade composée. Depuis que j’ai gouté ça chez une copine je suis devenue une grande adepte. Merci Jo ;) Je mets dans un grand pot en verre : 100g de graines de tournesol, 100g de graines de lin dorées, 100g de graines de lin brun et 50g de graines de courges. Je secoue tout cela et... [Lire la suite]
15 août 2015

Taboulé au saumon fumé

Il fait beau, il fait chaud… un peu de fraîcheur dans notre assiette nous fera le plus grand bien. Si vous êtes adeptes de saumon fumé, n’hésitez pas ! Ingrédients (4 personnes) : 150 g de semoule 150g concombre (environ ½ concombre) 1 tomate 200 g de saumon fumé Jus de citron Aneth Sel & poivre 3 cs d’huile d'olives Préparation : 1/ Préparer la semoule comme indiquée sur le paquet et réserver jusqu’à ce qu’elle refroidisse. 2/ Éplucher le concombre, l’ouvrir en deux afin de retirer les pépins et le... [Lire la suite]
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17 juillet 2012

Courgettes râpées aux lardons

Après les recettes spécial « apéro » et les écorces de citron confites, un peu de légèreté fera du bien ! C’est donc une salade de courgettes que je vous propose aujourd’hui. Les courgettes sont donc crues…et oui ! Honnêtement, je ne savais pas trop ce que ça allait donner mais, franchement, je vous le recommande. Ce n’est pas fade du tout et ça change. A vos fourchettes… Ingrédients : 3 courgettes 200 gr de lardons 5 cs de vinaigre de vin 1 cs d’arôme de Maggi 1 cs d’huile d’olive Sel & poivre ... [Lire la suite]
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29 juin 2012

Carottes râpées à la pomme

L’été est arrivé depuis une petite semaine maintenant (même s’il est vrai que ça ne se voit pas trop) alors il est temps de manger des « plats » de saison. C’est pour cela que j’ai décidé de partager cette recette avec vous qui change des carottes râpées classiques. Ultra simple, rapide et ce mélange sucré salé est très sympa ! Ingrédients : 400 g de carottes 3 pommes Jus de citron Poivre & sel Je ne pense pas qu’il soit nécessaire de vous détailler la préparation de la recette. Comme je vous le disais,... [Lire la suite]
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04 mai 2012

Salade toute simple mais délicieusement relevée

Depuis que j’ai reçu le colis découverte de Thiercelin dont je vous ai parlé ici, j’ai qu’une envie c’est de tout goûter! Malheureusement, n’ayant pas beaucoup de temps pour cuisiner, j’ai décidé d’opter pour une recette rapide mais délicieusement relevée grâce au mélange d’épices "Pharaon Dukkah" de Thiercelin. Et honnêtement, c’est un franc succès. Les épices sont délicieuses, pleines de saveurs et relèvent à merveille cette salade basique. J’ai hâte de les utiliser dans un plat un peu plus élaboré. Comme vous pouvez le voir sur... [Lire la suite]
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02 avril 2012

La salade composée des jours ensoleillés

Avec l’arrivée du printemps, le soleil est de retour et l’envie d’une salade aussi. Je ne dis pas que les plats réconfortants de l’hiver sont aux oubliettes mais j’avais envie de profiter des premiers rayons de soleil pour me faire une petite salade pleine de saveurs. Je ne pense pas qu’il soit vraiment nécessaire de vous expliquer la démarche à suivre pour réaliser cette salade. La liste des ingrédients devrait suffir : Salade verte (celle que vous aimez : laitue, frisée etc.) Tomates cerise Féta (coupée en morceau) ... [Lire la suite]
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19 mars 2012

Salade d’endives version sucrée salée

Et oui, les salades ne sont pas exclusivement réservées aux jours de fortes chaleurs. Et, entre nous, heureusement parce que je ne pourrais pas en manger très souvent ! J’aurais tord parce que celle-ci est vraiment bonne. Vous pouvez la déguster tiède ou attendre qu’elle refroidisse. Les deux versions sont sympatiques. A vous de voir ! Ingrédients : 1 gros oignon 4 endives 3 pommes 100 gr de lardons allumettes Huile d’olives et vinaigre de vin Sel et poivre Préparation : 1/ Emincer l’oignon et le faire... [Lire la suite]
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11 décembre 2011

Salade de torti spéciale gamelle !

Il y a certain midi où on est obligé de se prévoir « sa gamelle », « sa lunch box », « son bento »… (Vous appelez ça comme vous voulez) mais sans vraiment savoir s’il y aura la possibilité de faire réchauffer son plat. L’idéal dans ces moments là étant très certainement le traditionnel sandwich mais non, je n’en avais pas du tout envie moi. J’ai donc opté pour une salade de torti copieuse qui m’a calée pour toute l’après-midi ! Ingrédients : 30 g de torti 1 carotte Cornichons 100g dés de jambon ... [Lire la suite]
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