27 mars 2017

Pesto de poivron rouge

J’ai envie de pâte au pesto mais je n’ai pas suffisamment de basilic pour faire un pesto vert. Alors, op, un petit coup d’œil dans le frigo. J’y vois le reste d’un poivron rouge et un autre qui attend de savoir à quelle sauce c’est le cas de le dire il va être mangé. C’est tout trouvé. Je tente la réalisation d’un pesto à base de poivron rouge : une réussite ! Si vous aimez le poivron, foncez ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 ½ poivron rouge (160g une fois confit) 30g de parmesan 1 gousse d’ail 10/12... [Lire la suite]
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12 novembre 2013

Sauce légère aux câpres [spécial apéro !]

Lorsque je réalise un petit apéritif en général j’aime bien mettre quelques légumes – tomates cerise & autres légumes coupés – en plus de toutes les autres cochonneries qui gravitent autour. Ben oui, soyons honnête, l’apéro ce n’est pas le moment où on mange les aliments les plus light du monde. Mais, il en faut pour tout le monde alors les légumes ça permet de décomplexer, un peu, les verres de boissons non alcoolisées que l’on va s’enfiler ! Et pour accompagner ces légumes, je vous propose une petite sauce toute légère mais... [Lire la suite]
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17 février 2012

Sauce à la ciboulette & curry pour accompagner des bâtonnets de légumes, des nuggets de poulet et tout ce que vous voudrez…

Cette sauce est vraiment hyper simple à réaliser et tellement bonne. En plus, elle accompagne à merveille différents mets : la volaille, les frites, potatoes, bâtonnets de légumes pour l’apéro… Et vous pouvez changer son assaisonnement au grès de vos envies. Cette fois-ci, j’ai eu envie d’essayer ciboulette-curry, une première, et aucun regret ! Bref, une recette à adopter sur le champ ! Petit conseil, il est préférable de réaliser cette sauce la veille et de lui faire passer la nuit au frigo (ou au moins quelques heures) pour que les... [Lire la suite]
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