05 mars 2017

Sauté de porc à la moutarde

Il est vrai que le printemps approche doucement mais l’envie des bons plats d’hiver est encore présente. Alors aujourd’hui, c’est une recette de plat simple et familial que je publie. L’avantage c’est que ça mijote tout seul donc cela me laisse le temps de m’occuper et surtout de profiter de mes invités.  Ingrédients (pour 5 personnes) : 1kg de sauté de porc 2 oignons 4 carottes 250 ml d‘eau 250 ml de vin blanc 200 ml de crème fraiche épaisse 4 cs de moutarde 2 cs de farine Préparation : 1/ Faire revenir la... [Lire la suite]
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25 janvier 2017

Boulettes de bœuf à la menthe & sa sauce au yaourt

Après deux recettes sucrées, je vous propose aujourd’hui une délicieuse façon de manger de la viande de bœuf hachée. C’est facile, rapide et ça change. A faire et à refaire sans hésiter ! Bon appétit Ingrédients pour 2 personnes : 300g de viande de bœuf hachée 1 oignon blanc 2 gousses d’ail Une vingtaine de feuilles de menthe fraiche 1 œuf 1cs de chapelure Poivre & sel Préparation : 1/ Dans un saladier, déposez la viande hachée. 2/ Emincez l’oignon et les gousses d’ail. Ajoutez-les dans le saladier. 3/... [Lire la suite]
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17 décembre 2016

Poulet sauce satay

J’ai réalisé cette recette à l’occasion d’un repas entre filles. C’était juste trop bon alors je m’empresse de partager cela avec vous. Ingrédients pour 4 personnes : 1 cs d’huile de cacahuètes 3cs de beurre de cacahuète maison 2 cs de curry 600g d’escalope de poulet 400 ml de lait de coco 3 petites carottes 1 poivron rouge 1 cc de sauce soja 1 cc de vergeoise brune 3 cs de cacahuètes Coriandre fraîche Piment Préparation : 1/ Couper le poulet en morceau et réserver. 2/ Eplucher... [Lire la suite]
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07 août 2015

Poulet rôti et ses pommes de terre - comme au marché !

Je ne sais pas vous mais moi quand je pense « poulet rôti », je salive rien que d’imaginer cette douce odeur que l’on a l’habitude de sentir sur le marché. Le voir tourner sur sa broche avec sa peau bien dorée et croustillante et répandre son jus sur les pommes de terre qui sont juste en dessous. Miam ! Comme vous l’avez peut-être vu sur ma page Facebook, avec mon nouveau four, j’ai également un nouveau joujou : le tournebroche ! Alors, c’est le moment de le tester et de faire débarquer le marché dans mon... [Lire la suite]
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03 novembre 2014

Aiguillettes de poulet panées

« Oh, j’ai envie de nuggets ce soir ! » Telle était l’envie de mon amoureux. A défaut de nuggets industriels pas bon ! beurk ! , monsieur L a eu la chance de déguster de délicieuses aiguillettes panées avec la « TitePomme touch’ ». C’est donc cette recette, qui est un vrai jeu d’enfant, que je vous suggère aujourd’hui. Je vous propose d’ailleurs de la réaliser avec vos enfants (si vous en avez). Ils adoreront cuisiner avec leurs doigts et en plus se régaleront avec ce qu’ils ont préparé ! ... [Lire la suite]
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05 juillet 2012

Boulettes de poulet au poivron vert et oignon

Je vous en ai rapidement parlé dans le précédent article puisque j’avais accompagné mon risotto de ces boulettes de poulet. Elles sont très bonnes, faciles et rapides à réaliser et surtout déclinables à l’infini. Cela permet de manger des escalopes de poulet autrement et je trouve ça très chouette. C’est l’une des choses que j’aime quand je cuisine. Prendre des aliments qu’on mange régulièrement mais les transformer pour éviter la routine. Personnellement, j’ai beaucoup aimé mais comme elles accompagnaient le risotto au safran, elles... [Lire la suite]
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16 mai 2012

Escalope de poulet au chèvre, cumin & poivron rouge confit

Dans le genre recette facile, rapide et délicieuse j’ai nommé « l’escalope de poulet au chèvre, cumin et poivron rouge confit » ! En ce moment, je n’ai pas le temps de cuisiner mais j’ai tout de même envie de faire plaisir à mes papilles avec des petites choses simples. Ce qui a de génial avec cette recette, c’est qu’elle est prête en cinq minutes puis on l’oublie 30 minutes dans le four et c’est prêt. Cette fois-ci, je l’ai accompagnée d’une salade verte mais avec des pommes de terre sautées, des pâtes etc. C’est très... [Lire la suite]
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13 mars 2012

Poulet au vin jaune et aux morilles

Il y a quelques temps maintenant, j’avais décidé de préparer un petit repas en amoureux un peu plus sophistiqué que d’habitude pour Mr Pomme et moi. Enfin, sophistiqué ce n’est peut-être pas le bon mot. Disons plutôt un repas avec des mets que nous ne consommons pas tous les jours comme le vin jaune et les morilles. Ben oui, il faut bien avouer que se ne sont pas des ingrédients de ma cuisine quotidienne. Mais, il faut se faire plaisir de temps à autre et c’était tellement bon que je ne regrette pas ! Ingrédients : Une... [Lire la suite]
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29 février 2012

Rôti Orloff à plusieurs mains et en cocotte !

Ah, ce fameux rôti qui nous a bien fait saliver pendant toute la préparation du repas de nouvel an… Ben oui, rappelez-vous, c’est la viande que nous avions décidé de cuisiner pour cette occasion, ici. Et, pourquoi plusieurs mains ? Parce qu’il a été préparé et ficelé par ma petite bouchère adorée (elle se reconnaitra ^^ ) et cuisiné par elle et moi-même. Un vrai régal pour nos papilles. Et même que réchauffé le lendemain, il est encore délicieux !! Pas vrai ?? Ingrédients : Rôti de dinde (1.2 kgs) Bacon ... [Lire la suite]
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29 novembre 2011

Cuisses de poulet aux champignons

Il y a certains jours où il faut anticiper plus que d’autres pour le repas du soir. Ben oui, parce qu’en rentrant à 20h30 après 2h de sport, l’envie de cuisiner n’est pas vraiment là mais celle d’une bonne douche, oui ! Et cette fois-ci, je voulais manger du poulet…mais pas rôti, j’avais envie d’un plat mijoté. Alors, c’est parti pour des cuisses de poulet aux champignons et lardons cuites dans la jolie cocotte en fonte aux couleurs de l’époque à laquelle elle a été achetée, un peu comme la yaourtière…! Ingrédients :... [Lire la suite]
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