22 mars 2017

Samossas au poulet, menthe & ricotta

Après avoir cuisiné les délicieux cannellonis aux épinards et ricotta, il me reste justement un peu de ricotta dans le frigo. J’ai également de la menthe et une escalope de poulet... des feuilles de brick… allez, c’est parti ! Les samossas c’est un peu comme les cakes salés, on peut faire la farce que l’on veut. =) Ingrédients pour 10 samossas : 1 escalope de poulet crue (200g) 200g de ricotta 20g de menthe fraiche Jus de citron Sel & poivre 5 feuilles de brick Préparation : 1/ Couper l’escalope en... [Lire la suite]
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17 décembre 2016

Poulet sauce satay

J’ai réalisé cette recette à l’occasion d’un repas entre filles. C’était juste trop bon alors je m’empresse de partager cela avec vous. Ingrédients pour 4 personnes : 1 cs d’huile de cacahuètes 3cs de beurre de cacahuète maison 2 cs de curry 600g d’escalope de poulet 400 ml de lait de coco 3 petites carottes 1 poivron rouge 1 cc de sauce soja 1 cc de vergeoise brune 3 cs de cacahuètes Coriandre fraîche Piment Préparation : 1/ Couper le poulet en morceau et réserver. 2/ Eplucher... [Lire la suite]
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03 novembre 2014

Aiguillettes de poulet panées

« Oh, j’ai envie de nuggets ce soir ! » Telle était l’envie de mon amoureux. A défaut de nuggets industriels pas bon ! beurk ! , monsieur L a eu la chance de déguster de délicieuses aiguillettes panées avec la « TitePomme touch’ ». C’est donc cette recette, qui est un vrai jeu d’enfant, que je vous suggère aujourd’hui. Je vous propose d’ailleurs de la réaliser avec vos enfants (si vous en avez). Ils adoreront cuisiner avec leurs doigts et en plus se régaleront avec ce qu’ils ont préparé ! ... [Lire la suite]
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16 novembre 2013

Blé aux trois poivrons et poulet

Aujourd’hui, je vous propose la recette d’un plat complet et très coloré. Il faut dire qu’on a changé d’heure il y a presque un mois maintenant. Alors, le soleil se couche plus tôt. Mettre un peu de soleil dans mes assiettes me permet d’oublier que l’hiver approche à petit pas… Ingrédients : (3 personnes) 1 gros oignon 3 poivrons (rouge, vert et jaune) 150gr de blé Bouillon de légume 400g filet de poulet Sel & poivre Préparation : 1/ Emincer l’oignon et le faire revenir dans un fond d’huile d’olive. 2/... [Lire la suite]
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05 juillet 2012

Boulettes de poulet au poivron vert et oignon

Je vous en ai rapidement parlé dans le précédent article puisque j’avais accompagné mon risotto de ces boulettes de poulet. Elles sont très bonnes, faciles et rapides à réaliser et surtout déclinables à l’infini. Cela permet de manger des escalopes de poulet autrement et je trouve ça très chouette. C’est l’une des choses que j’aime quand je cuisine. Prendre des aliments qu’on mange régulièrement mais les transformer pour éviter la routine. Personnellement, j’ai beaucoup aimé mais comme elles accompagnaient le risotto au safran, elles... [Lire la suite]
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16 mai 2012

Escalope de poulet au chèvre, cumin & poivron rouge confit

Dans le genre recette facile, rapide et délicieuse j’ai nommé « l’escalope de poulet au chèvre, cumin et poivron rouge confit » ! En ce moment, je n’ai pas le temps de cuisiner mais j’ai tout de même envie de faire plaisir à mes papilles avec des petites choses simples. Ce qui a de génial avec cette recette, c’est qu’elle est prête en cinq minutes puis on l’oublie 30 minutes dans le four et c’est prêt. Cette fois-ci, je l’ai accompagnée d’une salade verte mais avec des pommes de terre sautées, des pâtes etc. C’est très... [Lire la suite]
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15 avril 2012

Poulet en cocotte à la vanille

Dés sa publication sur le blog ‘La Marmite à M’Alice’ de Juliette, cette recette m’a fait saliver. L’originalité avec la touche de vanille m’a tout de suite plu. Puis, le temps passe, la recette se retrouve parmi tant d’autre et je l’oublie. Quelle erreur ! Car, depuis, je l’ai retrouvée et réalisée…c’était juste délicieux. Enfin, moi j’ai adoré mais l’homme n’a pas aimé (trop de vanille selon lui). Il est vrai qu’on a plus l’habitude d’utiliser la vanille dans des recettes sucrées mais moi je renouvellerais bien l’expérience... [Lire la suite]
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25 mars 2012

Wok de nouilles chinoises aux champignons de Paris et au poulet

Encore un soir où on a envie de manger un petit truc sympa mais sans vraiment savoir quoi et aucune envie de passer des heures en cuisine, on a faim ! Mr Pomme a envie de nouilles chinoises, moi de champignons…c’est parti pour une nouvelle improvisation en cuisine ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 cube de bouillon de volaille 500 ml d’eau 1 plaque de nouilles chinoises 1 oignon Une quinzaine de champignons de paris frais 2 escalopes de poulet Préparation : 1/ Préparer le bouillon de volaille (comme... [Lire la suite]
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21 mars 2012

Ballotines de poulet à la tomate confite et parmesan, carottes au miel et purée de pomme de terre vitelotte

Je vous préviens tout de suite mais le plat que je vais vous présenter est une vrai addiction. La façon dont est cuit le poulet rend la viande bien moelleuse. Accompagné d’une sauce au parmesan, de carottes au miel et d’une purée de pomme de terre vitelottes, c’est juste un délice ! La préparation prend un peu de temps puisqu’il y a plusieurs choses à réaliser mais vous ne regretterez pas. Même moi qui suis jamais, ou presque, contente de ce que je fais : « Il manque un peu de ci ou de ça »… Bref, je me suis... [Lire la suite]
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13 mars 2012

Poulet au vin jaune et aux morilles

Il y a quelques temps maintenant, j’avais décidé de préparer un petit repas en amoureux un peu plus sophistiqué que d’habitude pour Mr Pomme et moi. Enfin, sophistiqué ce n’est peut-être pas le bon mot. Disons plutôt un repas avec des mets que nous ne consommons pas tous les jours comme le vin jaune et les morilles. Ben oui, il faut bien avouer que se ne sont pas des ingrédients de ma cuisine quotidienne. Mais, il faut se faire plaisir de temps à autre et c’était tellement bon que je ne regrette pas ! Ingrédients : Une... [Lire la suite]
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