22 mars 2016

Chocolats au pralin...parce que c’est encore meilleur quand c’est fait maison !

Et oui, en ce moment, on voit des chocolats partout dans les magasins. Pâques approche à grand pas. Qu’on le célèbre ou non, ça reste une bonne excuse pour manger plein de chocolats et quand ils sont faits maison, miam ! Pour la recette du jour, il faudra seulement deux ingrédients : du chocolat au lait et du pralin maison. Préparation : 1/ Faire fondre le chocolat au lait à feu doux. Tapisser les moules de chocolat à l’aide d’une cuillère à café. Mettre au frigo pendant 20 minutes. 2/ Mettre un peu de pralin dans... [Lire la suite]
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20 mars 2016

Sucettes au chocolat & pralin

Bonjour les amoureux de chocolat ! Pour réaliser ces gourmandises, il n’y a rien de sorcier et besoin de peu d’ingrédients. Par contre, il faut que vous ayez un peu de temps devant vous car il va falloir laisser le chocolat prendre au frigo 3 fois 20 minutes pendant la préparation. Je peux vous assurer que ces sucettes vont être très appréciées ! Ingrédients : 150g de chocolat au lait 100g de chocolat blanc 30g de pralin maison Préparation : 1/ Faire fondre le chocolat au lait à feu doux. Tapisser les... [Lire la suite]
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10 janvier 2016

Bûche au praliné feuilleté

Cette recette n’est plus tout à fait d’actualité mais elle peut toujours être réalisée dans un moule différent ou vous donner des idées pour l’année prochaine qui c’est… Je ne vous cache pas que ça demande de l’anticipation et du temps pour la réalisation mais c’est faisable par n’importe qui ayant de la patience. Cette bûche a été appréciée par tous ceux qui l’ont goûtée. Bien évidemment, il faut aimer le praliné sinon abstenez-vous. Allez, à vos maryses !   Etape 1 : les macarons J’ai pris la recette de base des... [Lire la suite]
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07 novembre 2013

Crème au mascarpone & framboises dans sa coque chocolatée

Et après un bon plat de rougail saucisse, un petit dessert léger et peu calorique s’impose ! J’avais envie de réaliser un dessert ou tout se mange [contenu & contenant], je me suis remémorée ce dessert donc le contenant était tout trouvé. Il ne me restait plus qu’à chercher de quoi le remplir… Résultat : une coque réalisée avec un chocolat 70% de cacao et une crème au mascarpone sucrée juste comme il faut. Nous nous sommes régalés ! Pas vrai !? Ingrédients (pour 5 personnes) : Pistoles de... [Lire la suite]
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15 février 2012

Mousse au praliné

Vous avez envie d’une mousse gourmande et onctueuse mais qui change de la traditionnelle mousse au chocolat ? Alors, cette recette est faite pour vous ! Elle est extrêmement simple à réaliser et personnellement j’ai adoré ! Et en plus, vous pouvez utiliser le pralin que je vous ai présenté ici. Ingrédients :100g d’une plaque de pralinoise2 œufsPralin maison Préparation :1/ Faire fondre le praliné.2/ Monter les blancs en neige bien fermes.3/ Ajouter les jaunes d’œuf au praliné fondu. Mélanger.4/ Incorporer les blancs montés au... [Lire la suite]
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09 février 2012

Pralin...à l’amande!

Aujourd’hui, une petite douceur qui est utilisée dans de nombreuses recettes ! Peut-être que jusqu’à présent votre pralin en poudre vous l’achetiez en magasin mais après avoir lu cet article…c’est terminé ! Vous allez vous rendre compte de la facilité de la recette. A savoir que j’ai choisi de réaliser ce pralin à base d’amandes mais vous pouvez également le faire avec des noisettes ou un mélange amande/noisette. C’est aussi excellent ! Et même si ce n’est pas vraiment fait pour, je peux vous dire qu’à la cuillère ça se mange très... [Lire la suite]
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