11 mai 2018

Lasagne à la bolognaise

Il n’y a rien d’original dans cette recette de lasagne mais est-ce vraiment indispensable pour se régaler !? Je ne crois pas. C’est un plat familial et facile à préparer dont je n’avais  pas encore publié la recette sur mon blog, il fallait bien que je remédie à cela surtout que monsieur l’a validée lui aussi. A faire et à refaire sans hésiter ! Bon appétit !  =) Ingrédients (pour 4 personnes): 1 oignon blanc 3 carottes 500g de bœuf haché 3 gousses d’ail 500g de purée de tomate Poivre & sel ... [Lire la suite]
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03 mai 2018

Pad thaï aux crevettes à ma façon

Aujourd’hui, ça sera une recette de plat exotique que je vais partager avec vous et plus exactement un plat thaïlandais. Cela fait un moment que j’ai envie de le tester, j’ai donc dans mes placards des pâtes de riz qui m’attendent sagement. Pour le reste, j’ai fait avec les moyens du bord : pas de citron vert alors ça sera un jaune, pas de pousses de haricot mungo alors je vais mettre des carottes. Bref, vous l’avez compris. Cette recette n’a certainement rien à voir avec LA recette originale mais cela n’en reste pas moins bon. ... [Lire la suite]
31 mars 2018

Tarte aux légumes et bacon

Faire une tarte salée c’est LE repas du soir pratique par excellence. On peut mettre tout ce qu’on veut dedans en fonction du contenu de son frigo et c’est ce qui s’est passée pour cette tarte. Accompagnée d’une salade ça vous fait un plat complet. Monsieur L n’est pas vraiment fan des légumes mais cette tarte il l’a appréciée. Je valide donc la recette et vous conseille d’essayer =) Ingrédients : 1 gousse d’ail 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 carottes ½ courgette 200g de lardon de bacon 1 pâte brisée 5 Œufs Lait ... [Lire la suite]
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16 mars 2018

Dahl de lentilles corail au lait de coco

Ce plat est juste une TU-E-RIE. C’est la première fois que j’en prépare et je me demande encore pourquoi je n’en ai pas fait plus tôt. Sincèrement, je suis certaine que je vais en refaire trééééés rapidement. En plus, c’est vraiment rapide et facile à préparer. Le plus long c’est la cuisson mais ça vous permet de faire autre chose en attendant, tout en surveillant de temps en temps bien sûr. Ce plat est vegan pour celles et ceux que cela intéresse. =) Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 oignon 2 gousses d’ail Huile de... [Lire la suite]
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31 décembre 2017

Soupe aux lentilles corail & lait de coco

C’est seulement la deuxième recette à base de lentilles corail que je publie sur le blog [la première c'était un houmous] mais c’est pile le bon moment. Entre les fêtes, mais aussi et surtout parce que c’est de saison, je vous propose donc une soupe toute simple et qui ravira vos papilles. Ca sera la dernière de cette année 2017! Préparez-vous pour 2018 =) Ingrédients : 2 gousses d’ail 2 oignons 300g de lentilles corail 1.5l d’eau 20 cl de lait de coco Curry Préparation : 1/ Faire revenir les gousses d’ail et les... [Lire la suite]
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13 octobre 2017

Aubergines farcies aux légumes

Moi qui disais il n’y a pas si longtemps que les aubergines je les mangeais qu’en caviar. Depuis que j’ai testé les aubergines à la bolognaise, je ne m’arrête plus ! Je trouve que les mélanger à d’autres légumes, c’est plutôt pas mal. Vous pouvez accompagner ces aubergines d’un féculent et/ou d’une viande (si vous en mangez) cela vous fera un repas complet. Ingrédients (4 personnes) : 2 aubergines 3 poivrons rouges 2/3 tomates 1 oignon 2 gousses d’ail Sel & poivre Gruyère râpé Préparation : 1/... [Lire la suite]
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10 août 2017

Boulgour safrané et ses légumes colorés

Il fait beau, il fait chaud, envie de couleurs dans mon assiette et d’un plat qui change un peu. Un reste de boulgour, une touche de safran, des légumes… Une recette colorée en toute simplicité, j’ai adoré ! Merci Mélissa pour l’idée. Ingrédients (pour 2 personnes) : 130g de boulgour 300ml d’eau froide 1 dose de safran 1 oignon blanc 2 gousses d’ail 1 poivron rouge 1 courgette 1cs de jus de citron 40g d’amandes grillées 3 à 4 branches de coriandre fraiche 100g de féta Préparation : 1/ Verser le boulgour et... [Lire la suite]
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04 mai 2017

Boulettes de caviar d’aubergines

Je ne suis pas une grande fan d’aubergine et la rare façon dont je les cuisine, c’est en caviar ! J’ai eu envie d’essayer autre chose.  Ok, la base reste du caviar d’aubergine mais la forme et la saveur change. A essayer, moi j'ai bien aimé =) Ingrédients : 2 cs de graine de chia 4 cs d’eau 300g de caviar d’aubergine fait maison 2 cc d’herbes de Provence 1 cs de concentré de tomate 80g de flocon d’avoine Sel & poivre Préparation : 1/ Verser l’eau et les graines de chia dans un bol et laisser gonfler... [Lire la suite]
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27 mars 2017

Pesto de poivron rouge

J’ai envie de pâte au pesto mais je n’ai pas suffisamment de basilic pour faire un pesto vert. Alors, op, un petit coup d’œil dans le frigo. J’y vois le reste d’un poivron rouge et un autre qui attend de savoir à quelle sauce c’est le cas de le dire il va être mangé. C’est tout trouvé. Je tente la réalisation d’un pesto à base de poivron rouge : une réussite ! Si vous aimez le poivron, foncez ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 ½ poivron rouge (160g une fois confit) 30g de parmesan 1 gousse d’ail 10/12... [Lire la suite]
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17 mars 2017

Cannellonis farcis aux épinards et à la ricotta

Cela fait un moment que j’en ai envie… Le mélange épinard-ricotta, ce n’est une surprise pour personne, c’est quelque chose qui fonctionne bien. Mon interrogation c’était plutôt à propos de la sauce. Ben oui, c’est bien de farcir les cannellonis mais il faut bien qu’ils cuisent mais dans quelle sauce ? J’ai regardé le contenu de mes placards et j’ai accompagné tout cela d’une sauce tomate aux olives vertes. Sans regret ! Je me suis régalée alors je partage avec vous  =) Ingrédients pour 4 personnes ou 3... [Lire la suite]
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