15 février 2017

Panais Parmentier

Alors là, je suis trop fan de cette recette. En plus, d’être légère c’est trop bon ! Les panais je les cuisine souvent sous forme de frites clic ou dans une poêlée de légumes. J’ai un reste de viande hachée dans le frigo (je n’avais pas tout utilisé pour les délicieuses boulettes), envie d’un Hachi Parmentier, plus de pomme de terre mais des panais. L’idée est toute trouvée : Panais Parmentier ! Une TU-E-RIE à manger, dévorer et refaire sans hésiter. Ingrédients (pour 2 personnes) : 3 panais Lait 1 oignon 1... [Lire la suite]
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25 janvier 2017

Boulettes de bœuf à la menthe & sa sauce au yaourt

Après deux recettes sucrées, je vous propose aujourd’hui une délicieuse façon de manger de la viande de bœuf hachée. C’est facile, rapide et ça change. A faire et à refaire sans hésiter ! Bon appétit Ingrédients pour 2 personnes : 300g de viande de bœuf hachée 1 oignon blanc 2 gousses d’ail Une vingtaine de feuilles de menthe fraiche 1 œuf 1cs de chapelure Poivre & sel Préparation : 1/ Dans un saladier, déposez la viande hachée. 2/ Emincez l’oignon et les gousses d’ail. Ajoutez-les dans le saladier. 3/... [Lire la suite]
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17 octobre 2016

Comme un hachi parmentier mais avec des légumes !

Il me reste quelques légumes dans le frigo et avant de partir en vacances il faut cuisiner tout cela. Alors, op, j’innove avec ce hachi parmentier « revisité ». Aux fourneaux ! :)   Ingrédients : 1 oignon 1 gousse d’ail 4 petites carottes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 500g de bœuf haché 1 courgette râpée Thym Menthe Sel & poivre Pomme de terre (pour faire une purée) Gruyère râpé Préparation : 1/ Emincer l’oignon et l’ail et faire revenir dans un fond d’huile d’olive. 2/ Couper les... [Lire la suite]
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01 août 2016

Gratin de pomme de terre, carotte et bœuf haché [spécial fond de frigo]

Recette réalisée avec les restes du frigo. J’ai bien aimé le côté croquant des carottes râpées alors je partage avec vous. Rien de fou, c’est à la portée de tout le monde et à modifier à souhait en fonction de ce que vous avez dans votre frigo. Ingrédients pour 2 personnes : 1 oignon 200g de bœuf haché 300g de pomme de terre cuite Lait 100g de carottes Préparation : 1/ Emincer et faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive. 2/ Ajouter la viande hachée. Quand elle est cuite, réservez. 3/ Préchauffer le four... [Lire la suite]
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18 novembre 2014

Wok de riz à l’ananas et au bœuf [ou comment mettre un peu d’exotisme dans votre assiette !]

Le froid commence à arriver tout doucement alors je vous propose de mettre un peu d’exotisme dans votre assiette avec cette recette. Comme d’habitude, c’est à la portée de tous et cela ne nécessite pas d’ingrédient particulier. Régalez-vous bien. Ingrédients : 2 cs d’huile d’arachide 2 cs d’ail semoule 300g de bœuf haché 250 g de riz basmati 1 boite d’ananas Préparation : 1/ Cuire le riz comme indiqué sur le paquet et laisser le refroidir au moins 2h. 2/ Faire chauffer le wok et verser l’huile. 3/ Lorsque l’huile... [Lire la suite]
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25 février 2012

Gratin de pommes de terre aux courgettes et viande hachée

Je me rappelle encore de la première fois que j’ai fait ce gratin. J’avais eu droit à un « moué » genre « je vais le manger ton gratin mais j’en ai pas envie, encore des courgettes ». Et finalement, première bouchée...quelques minutes passent et j’ai eu le droit à un grand sourire et même à un deuxième service ! Vous l’avez donc compris, depuis c’est un gratin que je fais régulièrement et je suis sûre de faire plaisir. Vous pouvez bien évidement le préparer à l’avance et le passer au four au dernier moment. A noter, qu’il est aussi... [Lire la suite]
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