14 mai 2012

Poêlée de légumes

Comme vous avez pu le constater les fraises sont bien arrivées sur nos étales mais les légumes aussi ! J’en avais plein mon frigo alors j’ai décidé de réaliser une petite poêlée avec tous ceux qui me passaient sous la main ou presque. Et ça a donné ça… Ingrédients : Huile d’olive 2 échalotes 2 courgettes ½ poivron rouge 1 petit poivron jaune 5 gros champignons de paris Thym Préparation : 1/ Eplucher et ciseler les échalotes. Les faire revenir à feu doux dans peu d’huile d’olive. 2/ Couper les courgettes en... [Lire la suite]
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11 avril 2012

Et avec les restes… des tagliatelles aux légumes !

Aujourd’hui, ce n’est pas vraiment une recette que je vais vous présenter mais plutôt une idée pour recycler les restes de celle que je vous ai proposée hier. Parce que forcement pour avoir le grammage précis des légumes, j’en ai fait un peu plus. Donc, hormis le saumon, il reste de tous : oignon émincé, carottes et courgettes râpées, tagliatelle et sauce à la moutarde. Et bien entendu, il est hors de question de jeter. Alors, c’est parti pour des tagliatelles aux légumes ! J’ai d’abord fait revenir l’oignon dans une... [Lire la suite]
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