15 mars 2016

La « lentiflette » [comme une tartiflette mais avec des lentilles]

J’ai nommé l’innovation du jour « la lentiflette » ; recette sortie tout droit des restes du frigo, de mon envie de lentilles et de mon imagination. C’est une nouvelle façon de manger des lentilles et en plus c’est bon donc je partage. A vos fourneaux ! Ingrédients pour une personne : 60g de lentilles vertes crues 1 échalote 50g de lardons allumettes 1cs de crème fraiche 15% 35g de reblochon Préparation : 1/ Faire tremper les lentilles pendant 2h dans un saladier d’eau froide puis les... [Lire la suite]
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17 août 2015

Cake lardons et carottes

Se prévoir des vacances à la dernière minute chez une copine c’est juste génial mais quand le frigo est rempli de légumes et que monsieur L n’en cuisine pas vraiment, il faut réfléchir comment les cuisiner et/ou les manger avant de partir. C’est comme ça que j’ai testé ce cake rapide à faire et qui change des classiques déjà publiés sur le blog ici, là ou encore là. Ingrédients : 200g de lardons 100g de farine 2 œufs ½ sachet de levure 2 cs d’huile d’olives 200g de carottes Poivre & sel Cumin Préparation : ... [Lire la suite]
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13 août 2015

Capellini façon carbonara aux légumes et basilic frais

Les pâtes à la carbonara c’est vraiment un plat rapide à préparer et qui plait beaucoup à monsieur L mais parfois, je trouve que cela manque de légumes. Aujourd’hui, c’est le cas. Alors, pour faire plaisir à tout le monde, dans mon assiette, j’ajoute des petits légumes et le tour est joué ! Ingrédients : 5 champignons frais 10 tomates cerise 75g de lardons dégraissés Crème liquide Capellini Quelques feuilles de basilic frais Parmesan Préparation : 1/ Eplucher les champignons, les couper en morceaux et les... [Lire la suite]
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15 novembre 2014

Poêlée spéciale « je rentre du boulot, j’ai la dalle et pas le temps ! »

Attention, aujourd’hui c’est LA poêlée rapide par excellence que je vous propose. Bon, je vous l’accorde, pas aussi rapide qu’une poêlée toute faite mais pas loin quand même. Et le petit plus, c’est que pendant sa cuisson vous avez pile le temps de faire la vaisselle de la veille. C’est du boulot d’être une femme organisée ! ;) Il vous faut 3 ingrédients : -          75g de lardons (sans gras pour moi) -          Un reste de... [Lire la suite]
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24 mars 2013

Gratin façon paysanne

Le printemps est là mais je ne vous cache pas que les bons plats d’hivers sont encore bien présents dans ma petite cuisine. Et puis, il n’y a pas à dire un bon gratin à partager en famille c’est quand même sympa. Pas besoin de passer des heures en cuisine, ce qui laisse du temps pour profiter des invités et par la même occasion cela explique aussi la qualité pas terrible de la photo.  Ingrédients (pour 4 personnes) : 1.4 kg de pomme de terre 1 gros oignon 200gr de lardon 8 cs de crème fraiche épaisse 15% MG 3 cc de... [Lire la suite]
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19 novembre 2012

Cake aux champignons, lardons et chèvre

Parce que les apéros s’enchainent mais ne se ressemblent pas, aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de cake. Je trouve que c’est vraiment simple à faire, ça plait à tous les coups et c’est déclinable à souhait. Personnellement, je réalise souvent les cakes pour l’apéro mais en plat accompagné d’une petite salade, ça peut-être très chouette aussi. Tester cette recette c’est l’approuver et je peux vous garantir que tous vos invités vont vous la demander. En tout cas, moi, c’est ce qu’il s’est passé ! ... [Lire la suite]
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17 juillet 2012

Courgettes râpées aux lardons

Après les recettes spécial « apéro » et les écorces de citron confites, un peu de légèreté fera du bien ! C’est donc une salade de courgettes que je vous propose aujourd’hui. Les courgettes sont donc crues…et oui ! Honnêtement, je ne savais pas trop ce que ça allait donner mais, franchement, je vous le recommande. Ce n’est pas fade du tout et ça change. A vos fourchettes… Ingrédients : 3 courgettes 200 gr de lardons 5 cs de vinaigre de vin 1 cs d’arôme de Maggi 1 cs d’huile d’olive Sel & poivre ... [Lire la suite]
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20 mai 2012

Poêlée de pomme de terre aux champignons et lardons

Oui, je sais. En ce moment, je suis très poêlée ! Mais, celle-ci, ce n’est pas n’importe laquelle. Elle a une saveur d’enfance… Je vois bien vos regards interrogatifs qui ne comprennent rien de ce que je raconte : « saveur d’enfance ? Hein ? Quoi ? ». Seuls mon frère et ma sœur peuvent comprendre (ou peut-être pas parce que je n’ai pas pu m’empêcher d’y mettre ma touche perso…comme d’hab !). Et donc, après les concombres chauds, je me rappelle d’une autre recette que nous faisait mon père : une... [Lire la suite]
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06 mai 2012

Cake salé : lardons, olives vertes et gruyère

Yeahh…l’été arrive à grand pas même si, avec le temps, on se croirait plutôt à la Toussain et les apéros party vont être de retour. C’est donc une recette super sympa pour l’apéro que je vous propose aujourd’hui. Et après tout…pas la peine d’attendre l’été pour réaliser ce cake. Il est tellement bon que ça serait dommage de s’en passer. Je vous assure. Essayez-le et vous ferez frémir les papilles de vos convives ! Ingrédients : 8 cs de farine 1 sachet de levure chimique 6 œufs 3 belles cs de moutarde Poivre 50 g de... [Lire la suite]
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19 mars 2012

Salade d’endives version sucrée salée

Et oui, les salades ne sont pas exclusivement réservées aux jours de fortes chaleurs. Et, entre nous, heureusement parce que je ne pourrais pas en manger très souvent ! J’aurais tord parce que celle-ci est vraiment bonne. Vous pouvez la déguster tiède ou attendre qu’elle refroidisse. Les deux versions sont sympatiques. A vous de voir ! Ingrédients : 1 gros oignon 4 endives 3 pommes 100 gr de lardons allumettes Huile d’olives et vinaigre de vin Sel et poivre Préparation : 1/ Emincer l’oignon et le faire... [Lire la suite]
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