17 mars 2017

Cannellonis farcis aux épinards et à la ricotta

Cela fait un moment que j’en ai envie… Le mélange épinard-ricotta, ce n’est une surprise pour personne, c’est quelque chose qui fonctionne bien. Mon interrogation c’était plutôt à propos de la sauce. Ben oui, c’est bien de farcir les cannellonis mais il faut bien qu’ils cuisent mais dans quelle sauce ? J’ai regardé le contenu de mes placards et j’ai accompagné tout cela d’une sauce tomate aux olives vertes. Sans regret ! Je me suis régalée alors je partage avec vous  =) Ingrédients pour 4 personnes ou 3... [Lire la suite]
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15 février 2017

Panais Parmentier

Alors là, je suis trop fan de cette recette. En plus, d’être légère c’est trop bon ! Les panais je les cuisine souvent sous forme de frites clic ou dans une poêlée de légumes. J’ai un reste de viande hachée dans le frigo (je n’avais pas tout utilisé pour les délicieuses boulettes), envie d’un Hachi Parmentier, plus de pomme de terre mais des panais. L’idée est toute trouvée : Panais Parmentier ! Une TU-E-RIE à manger, dévorer et refaire sans hésiter. Ingrédients (pour 2 personnes) : 3 panais Lait 1 oignon 1... [Lire la suite]
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09 février 2017

Pizza aux légumes légères – feuille de brick, version 2

Il y a quelques temps, je vous ai proposé une recette de pizza healthy à la tomate et champignons.  Aujourd’hui, je réitère l’expérience mais avec une tomate, du poivron jaune et de la coriandre fraiche. J’ai adoré ! Ingrédients pour une personne : 2 feuilles de brick ½ gros oignon blanc 1 grosse tomate ½ poivron jaune Coriandre fraiche ½ boule de Mozzarella Préparation : 1/ Eplucher et émincer l’oignon. Le faire revenir dans un fond d‘huile d’olive. 2/ Préchauffer le four à 200°. 3/ Couper la... [Lire la suite]
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07 décembre 2016

La Wrizza [comme une pizza mais avec un wrap !]

Ou comment se débrouiller en cuisine quand une envie de pizza « healthy » se fait sentir. Mais, que pendant la cuisson des oignons, je me rends compte que… « Oh malheur… je n’ai plus de feuille de brick ». Je ne me laisse pas démonter. Je cherche un plan B. Et voilà comment est née la wrizza :) Ingrédients : 1 oignon 1 wrap 1 tomate 2/3 champignons de paris ½ boule de Mozzarella Thym Préparation : 1/ Préchauffer le four à 200°. 2/ Faire revenir l’oignon dans un fond d’huile... [Lire la suite]
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10 août 2016

Mozzarella panée pour l’apéro

C’est l’été et donc le moment où les apéros s’enchainent mais surtout ne se ressemblent pas. Il y a tellement de choses à découvrir/tester/dévorer que j’ai essayé la mozzarella panée. Pour une première, ce n’était pas trop mal mais comme vous pouvez le voir sur la photo il faut vraiment bien enrobée la mozza sinon ça coule !  Ingrédients : 1 boule de mozzarella Farine 1 œuf Chapelure Préparation : 1/ Préparer votre plan de travail en disposant dans des récipients individuels : la farine, l‘œuf et la... [Lire la suite]
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30 juillet 2016

Comme une pizza aux légumes mais en version light

Avant un départ en vacances, il y a toujours la mission : « vider le frigo ». Je me suis donc creusée la tête pour faire des petites choses sympa. Alors, après que monsieur L m’ait donné envie de pizza je me suis lancée dans cette version allégée et je ne regrette pas. Aux fourneaux ! Ingrédients pour une personne : 2 feuilles de brick 1 oignon blanc 1 grosse tomate 3 à 4 champignons de paris frais Thym Poivre et sel Mozzarella Préparation : 1/ Eplucher et émincer l’oignon. Le faire... [Lire la suite]
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07 février 2014

Cake en fête : saumon fumé, mozzarella, courgette et moutarde à l’ancienne

Aujourd’hui c’est vendredi et donc… « Apéro party » !! Je vous ai déjà proposé des recettes de cakes salés ici et là mais je ne m’en lasse pas. C’est le genre de recette qu’on peut décliner à volonté et j’adore ça. Allez, assez de « blabla », on passe à la recette ! Ingrédients : 1 courgette 3 œufs 90g de farine blanche 40g maïzena 75 ml d’huile d’olive 75 ml de lait écrémé 1 boule de mozzarella 200g de saumon fumé 3 cc moutarde à l’ancienne Poivre Préparation : 1/ Laver et couper... [Lire la suite]
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24 janvier 2012

Courgettes farcies au saumon

Lors d’un petit repas entre copines, j’avais envie de cuisiner quelque chose de sympa mais l’un des critères principal c’était la rapidité de la préparation. Ben oui, passer sa soirée en cuisine plutôt qu’avec les copines ça serait quand même dommage ! Et boulot oblige, je n’avais pas énormément de temps devant moi pour leur préparer un festin. Je me suis donc décidée de tester la recette de courgettes farcies au saumon que j’avais repérée sur le blog des astucieuses il y a un petit bout de temps maintenant. Je vous conseille... [Lire la suite]
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