23 mars 2017

Gâteau extra moelleux aux pommes [recette spéciale recyclage de blanc d’œuf !]

Après la crème catalane qui permet d’utiliser plusieurs jaunes d’œuf c’est le moment de vous proposer une recette pour utiliser beaucoup de blancs d’œuf. Ce gâteau est vraiment bien moelleux et savoureux. A refaire sans hésiter ! Ingrédients : 4 à 5 pommes 7 blancs d’œuf 125g de beurre 220g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 150g de farine 1 sachet de levure Préparation : 1/ Eplucher et couper les pommes en fines tranches. Réserver. 2/ Préchauffer le four à 180°. 3/ Battre les blancs en neige bien fermes.... [Lire la suite]
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29 juin 2012

Carottes râpées à la pomme

L’été est arrivé depuis une petite semaine maintenant (même s’il est vrai que ça ne se voit pas trop) alors il est temps de manger des « plats » de saison. C’est pour cela que j’ai décidé de partager cette recette avec vous qui change des carottes râpées classiques. Ultra simple, rapide et ce mélange sucré salé est très sympa ! Ingrédients : 400 g de carottes 3 pommes Jus de citron Poivre & sel Je ne pense pas qu’il soit nécessaire de vous détailler la préparation de la recette. Comme je vous le disais,... [Lire la suite]
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23 mars 2012

Compote pomme poire…à déguster sans modération !

Cette compote est un jeu d’enfant ! C’est tellement simple, alors,  pourquoi s’en priver !? Ingrédients : 3 poires 2 pommes Vous avez juste à éplucher et couper les fruits en morceaux. Les faire revenir à feu doux dans une casserole et le tour est joué ! Ce que j’ai aimé dans cette compote c’est qu’elle est gouteuse sans même avoir besoin d’ajouter de sucre. A faire, à refaire et à détourner au gré de vos envies Bon appétit! ^^  
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19 mars 2012

Salade d’endives version sucrée salée

Et oui, les salades ne sont pas exclusivement réservées aux jours de fortes chaleurs. Et, entre nous, heureusement parce que je ne pourrais pas en manger très souvent ! J’aurais tord parce que celle-ci est vraiment bonne. Vous pouvez la déguster tiède ou attendre qu’elle refroidisse. Les deux versions sont sympatiques. A vous de voir ! Ingrédients : 1 gros oignon 4 endives 3 pommes 100 gr de lardons allumettes Huile d’olives et vinaigre de vin Sel et poivre Préparation : 1/ Emincer l’oignon et le faire... [Lire la suite]
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09 décembre 2011

Improvisation en cuisine...naissance de bouchées chocolat & noix de coco

Ces bouchées sont le résultat d’une totale improvisation en cuisine. Je préparais une autre recette pour laquelle j’avais besoin de chocolat fondu mais j’ai été un petit peu trop généreuse dans les quantités. Bien évidemment, il n’est pas question de jeter et encore moins quand c’est du chocolat. J’ai donc inventé ces bouchées et je dois avouer que je suis plutôt fière du résultat! J’en referai sans hésiter ! En revanche, qui dit « création » dit « feeling » à base de « tiens, je vais rajouter un peu de ça, puis de... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

Courgettes aux pommes

Rendons à César ce qui est à César, la création de ce plat n'est pas de moi. Un soir, Mr Pomme (oui, j'ai envie de le nommer comme ça) a préparé le repas en fonction de ses envies et de ce qui lui passait sous la main. Ca a donné un plat à base de courgettes et de pommes. Et je peux vous dire que c’était bon ! Puis, le temps est passé et j’ai eu envie de refaire son plat. Petit hic : « il y avait quoi déjà dans ta recette ? » « Tu avais fait comment ? » … le silence fût ! J’ai donc refait à... [Lire la suite]
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23 novembre 2011

Sucettes pomme cannelle chocolat…pour les petits et grands enfants !!

Aujourd’hui, je vous propose une recette de sucettes gourmandes et légères à la fois ou comment faire manger des fruits à vos enfants…ni vu ni connu ! Ingrédients : 2 pommes Cannelle 8 g de gélatine en poudre 150 g de chocolat noir Noix de coco Piques à brochettes Préparation : 1/ Eplucher et couper les pommes en morceau. Les faire compoter dans une casserole à feu doux puis ajouter la cannelle. Mixer et laisser tiédir légèrement. 2/ Préparer la gélatine et l’ajouter à la compote de pomme tiède. Mélanger. ... [Lire la suite]
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