09 août 2015

Sauce caramel au beurre salé

Personnellement, j’ai réalisé cette douceur sucrée pour ajouter un peu de gourmandise à un gâteau au fromage blanc (recette à suivre) mais c’est loin d’être la seule façon de la déguster… sur de la glace, dans un yaourt nature, sur un morceau de brioche ou une crêpe. A vous de tester et de savourer ^^ Ingrédients: 80g de sucre en poudre 10cl de crème liquide 40g de beurre demi-sel 3 pincées de fleur de sel Préparation : 1/ Faire chauffer le sucre à feu moyen dans une casserole, sans remuer, jusqu’à ce qu’il fonde et... [Lire la suite]
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12 novembre 2013

Sauce légère aux câpres [spécial apéro !]

Lorsque je réalise un petit apéritif en général j’aime bien mettre quelques légumes – tomates cerise & autres légumes coupés – en plus de toutes les autres cochonneries qui gravitent autour. Ben oui, soyons honnête, l’apéro ce n’est pas le moment où on mange les aliments les plus light du monde. Mais, il en faut pour tout le monde alors les légumes ça permet de décomplexer, un peu, les verres de boissons non alcoolisées que l’on va s’enfiler ! Et pour accompagner ces légumes, je vous propose une petite sauce toute légère mais... [Lire la suite]
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17 février 2012

Sauce à la ciboulette & curry pour accompagner des bâtonnets de légumes, des nuggets de poulet et tout ce que vous voudrez…

Cette sauce est vraiment hyper simple à réaliser et tellement bonne. En plus, elle accompagne à merveille différents mets : la volaille, les frites, potatoes, bâtonnets de légumes pour l’apéro… Et vous pouvez changer son assaisonnement au grès de vos envies. Cette fois-ci, j’ai eu envie d’essayer ciboulette-curry, une première, et aucun regret ! Bref, une recette à adopter sur le champ ! Petit conseil, il est préférable de réaliser cette sauce la veille et de lui faire passer la nuit au frigo (ou au moins quelques heures) pour que les... [Lire la suite]
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