25 février 2018

Gâteau à étages aux framboises

Comme je le disais récemment, un anniversaire ça se fête avec un bon petit repas et un gâteau. C’est donc ce à quoi a eu droit Monsieur L pour son changement de dizaine. C’est apparemment le « meilleur gâteau qu’il ait jamais mangé » donc le pari est réussi. Je vous recommande vivement cette recette et lui aussi =) Cette recette m’a permis de réaliser un gâteau de 16 cm de diamètre (pour 8 personnes) et  j’ai pu en faire un petit avec les restes de génoise. Ingrédients pour la génoise (à faire 2 fois) : 4 œufs ... [Lire la suite]
Posté par TitePoomme à 11:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

19 novembre 2017

Croquants aux amandes

Ces petits biscuits sont tellement addictifs que j’ai renouvelé l’expérience. Donc, après les croquants aux noisettes voici ceux aux amandes…  Entre les deux versions, mon cœur balance ! Et vous ? Quels sont vos préférés !? Ingrédients : 75 g d’amandes 1 œuf 70g de sucre en poudre ½ cc extrait vanille 125 g farine ½ cc levure chimique Préparation : 1/ Faire griller les amandes une bonne dizaine de minutes dans une poêle et réserver. 2/ Préchauffer le four à 180°. 3/ Faire blanchir l’œuf et le... [Lire la suite]
Posté par TitePoomme à 11:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
05 novembre 2017

Croquants aux noisettes

Ces croquants sont juste délicieux en accompagnement d’un thé à partager entre copines ou pas d'ailleurs. Par contre, je vous préviens, c’est addictif ! Une fois que vous avez glissé la main dans le pot, il y a comme un goût de « reviens-y », comme on dit chez moi ! =) Ingrédients : 80 g de noisettes 1 œuf 70g de sucre en poudre ½ cc extrait vanille 125 g farine ½ cc levure chimique Préparation : 1/ Faire griller les noisettes une bonne dizaine de minutes dans une poêle et réserver. 2/... [Lire la suite]
Posté par TitePoomme à 11:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
02 juillet 2016

Extrait de vanille home made

Je ne me suis pas levée un matin en me disant « tiens aujourd’hui, je fais de l’extrait de vanille maison ». Non, rassurez-vous. Mais, je suis presque tombée en panne en pleine réalisation de gâteau alors ça m’a motivé à regarder comment faire. Heureusement que j’en ai eu juste assez parce qu’il faut attendre 2 mois avant de pouvoir l’utiliser ! Ingrédients : 200 ml de vodka 3 gousses de vanille Préparation : 1/ Stériliser la bouteille en verre. 2/ Verser la vodka dans la bouteille à l’aide d’un... [Lire la suite]
Posté par TitePoomme à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
02 février 2016

Crème dessert à la vanille et sa surprise praliné feuilleté

J’ai réalisé cette crème dessert en fin d’année après avoir préparé la bûche au praliné feuilleté. Il me restait des jaunes d’œufs et un peu de praliné feuilleté. Hors de question de gâcher, j’ai donc testé cette recette. Bien entendu, la surprise n’est pas obligatoire. Ça donne un petit plus mais la crème est très bonne sans ! Ingrédients : 2 jaunes d’œuf 60g de sucre 2 cs de vanille liquide 500ml de lait 20 cl de crème liquide 20g de maïzena Reste de praliné feuilleté (facultatif) Préparation : 1/... [Lire la suite]
Posté par TitePoomme à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
11 août 2015

Gâteau au fromage blanc vanillé et sa gourmandise : la sauce au caramel au beurre salé

Il y a des jours comme ça où une invitation est lancée et je me retrouve - plus ou moins - à la dernière minute et c’est peut-être même moi qui l’ai suggéré ! à me charger du dessert. Pas de panique, j’adore pâtisser et tester de nouvelle recette. C’est donc là que je farfouille dans les entrailles du pc et que je suis tombée sur cette recette. Aucune idée de qui est l’auteur, s’il/elle se reconnait, il ne faut surtout pas hésiter. En tout cas, elle a eu un franc succès et la petite gourmandise sucrée que j’ai ajouté c’est juste... [Lire la suite]
Posté par TitePoomme à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

30 juillet 2015

Banana bread aux pépites de chocolat

Il y a quelques jours, je flânais sur la blogosphère et je suis tombée sur le « huuum banana » de Marinette Saperlipopette qui me faisait bien envie. Et voilà qu’aujourd’hui, trois bananes bien mûres trainent dans la cuisine, le colloc’ qu’on héberge en ce moment fête son anniversaire et il adore les bananes. L’idée pour son gâteau d’anniversaire est donc toute trouvée ! Je me lance dans la réalisation de la recette avec de légères modifications. Ingrédients : 180g de beurre demi-sel mou 180g de sucre en... [Lire la suite]
Posté par TitePoomme à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 février 2014

Guimauves à la vanille [100% gourmandise !]

Après vous avoir proposé les recettes de tuiles aux amandes et des mini-cakes, voici celle des guimauves qui permettent également d’épuiser les blancs d’œufs. Attention, c’est une addiction ! L’essayer, c’est l’adopter. Vous allez voir que ces guimauves ne sont pas compliquées à réaliser (il faut juste vous munir d’un thermomètre et de glucose). Et vous pouvez même les décliner selon votre goût… Ingrédients : 200g de sucre 34 g de glucose 67 ml d’eau 83g de blanc d’œuf 8g de gélatine en poudre 1 cc d’extrait de... [Lire la suite]
Posté par TitePoomme à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
22 novembre 2012

Madeleines et sa touche de vanille

Une petite douceur aujourd’hui ça vous dit !? Après les madeleines à l’orange de mon enfance, je vous en présente une autre version à la vanille réalisée pour un cadeau gourmand. J'aime faire plaisir et il me semble que ces madeleines ont bien plu... D'ailleurs, je sens qu'on va m'en redemander d'ici peu.. ^^ Ingrédients pour une vingtaine de madeleines : 75 g de beurre demi-sel mou 100 g sucre 100 g farine ½ cc de levure 3 œufs 1 cc d’extrait de vanille Préparation : 1/ Préchauffer le four à 220°. 2/... [Lire la suite]
Posté par TitePoomme à 10:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
01 juillet 2012

Cupcake à la vanille Vahiné ou comment changer d’avis sur les préparations culinaires…

Aujourd’hui, je vais vous parler d’un produit que je n’aurais jamais cru  utiliser comme quoi il ne faut jamais dire jamais ! Je trouve que les plats tout prêts, les préparations culinaires etc. sont certes utiles mais à quoi bon acheter un croque monsieur tout prêt alors qu’en 1 minute c’est préparer !? Pourquoi acheter une pâte à gâteau toute prête alors qu’en général on a les basiques dans nos placards (farine, lait, sucre, levure etc.) !? Mais, comme Vahiné m’a gentiment envoyé quelques produits, c’est... [Lire la suite]
Posté par TitePoomme à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,