16 février 2014

Cannelés ou souvenir de vacances…

On continue dans les petites douceurs et celles-ci me rappellent de très chouettes vacances d’été [clin d’œil spécial à mes « caporal naïade »]. C’est une recette pour laquelle il faut anticiper un peu puisque la pâte a besoin de reposer pendant 24h mais quel délice… Avec les quantités ci-dessous, j’ai pu réaliser 30 minis cannelés et 8 gros cannelés...De quoi régaler de nombreux gourmands! ^^ Ingrédients : 500 ml de lait 25g de beurre demi-sel 125g de farine 250g de sucre en poudre 2 œufs entiers + 2 jaunes 2 cs de... [Lire la suite]
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11 juillet 2012

Minis cannelés au gruyère et chorizo – vive l’apéro !!

Après les cookies au parmesan basilic et pignons de pin, voici la deuxième « bouchées » que j’ai réalisée pour mes collègues…un vrai succès ! C’est celle qui a le plus plu donc lancez-vous les yeux fermés. Pour une quarantaine de mini cannelés : 3 œufs l20 ml de lait 60 ml d'huile d’olive ¾ cc de levure chimique 150 gr de farine 114 gr de Chorizo 90 gr de gruyère râpé Sel & poivre Préparation : 1/ Préchauffer le four à 180°. 2/ Dans un plat, battre les œufs en omelette. 3/ Ajouter le lait,... [Lire la suite]
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