11 août 2015

Gâteau au fromage blanc vanillé et sa gourmandise : la sauce au caramel au beurre salé

Il y a des jours comme ça où une invitation est lancée et je me retrouve - plus ou moins - à la dernière minute et c’est peut-être même moi qui l’ai suggéré ! à me charger du dessert. Pas de panique, j’adore pâtisser et tester de nouvelle recette. C’est donc là que je farfouille dans les entrailles du pc et que je suis tombée sur cette recette. Aucune idée de qui est l’auteur, s’il/elle se reconnait, il ne faut surtout pas hésiter. En tout cas, elle a eu un franc succès et la petite gourmandise sucrée que j’ai ajouté c’est juste... [Lire la suite]
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09 août 2015

Sauce caramel au beurre salé

Personnellement, j’ai réalisé cette douceur sucrée pour ajouter un peu de gourmandise à un gâteau au fromage blanc (recette à suivre) mais c’est loin d’être la seule façon de la déguster… sur de la glace, dans un yaourt nature, sur un morceau de brioche ou une crêpe. A vous de tester et de savourer ^^ Ingrédients: 80g de sucre en poudre 10cl de crème liquide 40g de beurre demi-sel 3 pincées de fleur de sel Préparation : 1/ Faire chauffer le sucre à feu moyen dans une casserole, sans remuer, jusqu’à ce qu’il fonde et... [Lire la suite]
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13 février 2014

Sablés au beurre salé et ses éclats de caramel

Je ne suis pas une grande fan de salé (et oui moi ce que j’adore c’est faire des desserts, biscuits, gâteaux and co…) mais lorsque j’ai vu cette recette sur le blog de « du chant plein les casseroles », je me suis dit… « Oh oui, j’essaye » ! J’ai testé en réalisant sa recette quasi à la lettre mais les sablés sont trop salés à mon goût, j’ai donc réitéré mais à ma façon cette fois-ci et là… j’adore ! Je vous livre donc ma version… Ingrédients : 250g de farine (T55) 180g de beurre salé mou 120g... [Lire la suite]
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