Chou fleur aux poivrons rouges

Après mes délicieux cheesecakes, je vous propose un gratin léger à base de chou fleur. C’est bientôt noël alors un plat gourmand et réconfortant mais sans les calories qui vont avec, ce n’est pas plus mal !

Ingrédients :

800 g de chou fleur frais

1 oignon

2 poivrons rouges

100 g de lardons allumettes

300 g de fromage blanc 0%

Poivre et sel

Préparation :

1/ Préchauffer le four à 180°.

2/ Préparer le chou fleur et le cuire à la cocotte minute.

3/ Emincer l’oignon et les poivrons rouge puis les cuire à la poêle pendant 15 minutes.

4/ Cuire les lardons séparément.

5/ Mettre le chou fleur cuit dans un plat qui passe au four.

6/ Ajouter les lardons cuits et le fromage blanc dans le mélange ‘oignon-poivron’. Mélanger.

7/ Verser sur le chou fleur et enfourner pendant 30 minutes.

C'est vraiment un plat que je vous recommande de tester. L'essayer c'est l'adopter!